Trang trí ban đầu: khoai tây Hasselbeck

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Bạn không thể tưởng tượng được một món ăn kèm khoai tây không thể chuẩn hơn cho bàn tiệc ngày Tết. Trong phiên bản cổ điển của món ăn, khoai tây được nhồi với các lát thịt xông khói và pho mát, nhưng chúng ta cũng sẽ chú ý đến các biến thể khác.

Thành phần

• 4 củ khoai tây lớn;
• 5 lát giăm bông hoặc thịt xông khói;
• 4 lát pho mát cứng;
• 1 thìa hẹ, cắt nhỏ
• 2 thìa bánh mì vụn;
• 4 thìa kem chua.

Sự chuẩn bị

Chải sạch bề mặt của củ và lau khô bằng khăn ăn. Tiếp theo, cắt khoai tây khoảng ⅔, nhưng không cắt qua. Để tránh mắc lỗi, hãy đỡ khoai tây bằng tay cầm của thìa gỗ ở cả hai bên. Khi cắt, dao sẽ dựa vào xương bả vai và sẽ tránh được việc bạn vô tình cắt hoàn toàn phần củ.

Bào khoai tây đã cắt nhỏ với dầu thực vật, muối và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40-60 phút. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước củ bạn chọn.

Thời gian nướng khoai khá đủ để có thời gian chuẩn bị nhân bánh: chiên các miếng giăm bông hoặc thịt xông khói, xắt mỏng phô mai và hành lá cắt khúc.

Ngoài việc lấp đầy các vết cắt bằng pho mát và thịt xông khói, bạn cũng có thể sử dụng bơ thơm, pho mát kem Philadelphia, nấm chiên, xúc xích cay, rau hoặc thậm chí là thịt băm chiên.

Cẩn thận rải tất cả phần nhân đã chuẩn bị vào các vết rạch của củ đã nướng, không đẩy quá nhiều vào bên trong để chúng không bị bung ra ở phần củ. Xoa phần phô mai còn lại lên khoai tây đã nhồi, hoặc rắc vụn bánh mì hoặc các loại hạt cắt nhỏ để có nhiều kết cấu hơn.

Cho khoai vào lò nướng thêm 5-7 phút để phô mai có thời gian tan chảy.

Đặt một thìa kem chua lên trên món ăn đã hoàn thành, rắc mọi thứ với thịt xông khói và hành lá còn lại lên trên.