CÔNG DỤNG: Granola trong chảo trong 5 phút

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Chúng tôi đã có kinh nghiệm làm granola với nhiều công thức khác nhau, nhưng không công thức nào nhanh bằng công thức này. Không cần làm nóng lò hoặc nướng lâu: bếp, chảo, 5 phút - và bạn đã hoàn thành!

Danh sách thành phần cơ bản không khác gì so với công thức granola cổ điển. Bất kỳ chất phụ gia nào như hạt, trái cây sấy khô, siêu thực phẩm, trái cây có kẹo và sô cô la đều có thể được kết hợp để phù hợp với khẩu vị của bạn.

Trên một trong các lò đốt, đun nóng chảo với một thìa dầu và dùng nó để chiên bột yến mạch. Khuấy thường xuyên và chiên bột yến mạch trong khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi có màu kem vừa ý.

Đồng thời, đặt một cái chảo với bơ, mật ong, đường và quế còn lại trên lửa. Đợi hỗn hợp sôi và hòa tan các tinh thể đường, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Đun lửa nhỏ trong khoảng 2 phút.

Kết hợp bột yến mạch với các chất phụ gia đã chọn (chúng tôi giải quyết bằng quả nam việt quất khô và hạt bí ngô), sau đó đổ xi-rô đường mật ong lên bột yến mạch và trộn đều.

Trải granola lên khay nướng có lót giấy da, trước tiên cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ phòng, sau đó gửi vào tủ đông trong 15 phút để tăng tốc độ đông cứng của siro.

Vò thành phẩm granola và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Thành phần:

• 4 cốc (360 g) bột yến mạch
• 2 muỗng canh (30 ml) dầu ô liu
• ⅔ cốc (160 ml) dầu thực vật;
• 4 muỗng canh (60 ml) mật ong
• ⅓ cốc (65 g) đường nâu
• 1 thìa cà phê quế
• 1 cốc nam việt quất khô
• ⅔ tách hạt bí ngô.

Sự chuẩn bị

1. Chiên bột yến mạch trong dầu ô liu đun nóng trong 5 phút.
2. Trong một cái chảo, kết hợp dầu thực vật với mật ong, đường và quế. Để hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi các tinh thể đường tan hết.
3. Trộn các mảnh với các chất phụ gia và đổ lên trên xi-rô đường mật ong. Trải granola lên một miếng giấy da, để trong tủ lạnh ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt trong ngăn đá trong 15 phút.
4. Nghiền granola và đóng gói vào hộp kín.