12 công thức hầm pho mát tốt nhất trong lò nướng, nồi nấu chậm, lò vi sóng và chảo

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Với bột báng hoặc bột mì, với táo, bí đỏ và thậm chí là gạo - trong số rất nhiều lựa chọn chắc chắn sẽ có của bạn.

Dùng nĩa nghiền nhỏ sữa đông trước khi nấu. Nếu khô quá thì xay qua rây hoặc đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Điều này sẽ mang lại độ đồng đều hơn cho bột soong.

Cách làm phô mai tươi tự làm từ sữa hoặc kefir. 6 cách dễ dàng & rarr;

1. Thịt hầm sữa đông không có bột báng

Thành phần

• 5 quả trứng;
• 120 g đường;
• 500 g phô mai tươi;
• 100 g kem chua;
• một ít dầu thực vật;
• một số vụn bánh mì.

Sự chuẩn bị

Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn. Thêm đường và đánh đều một lần nữa. Thêm phô mai và kem chua vào trộn đều.

Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì. Múc hỗn hợp sữa đông ra và làm phẳng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 45-60 phút, cho đến khi thịt hầm chuyển sang màu nâu nhẹ.

10 công thức nấu ăn với phô mai tươi cho mọi sở thích →

2. Thịt hầm với bột báng như ở trường mẫu giáo

Thành phần

• 500 g phô mai tươi;
• 100 g đường;
• 50 ml sữa;
• 50 g bơ + một ít để bôi trơn;
• 2 quả trứng;
• một chút vanillin;
• 100 g bột báng.

Sự chuẩn bị

Đánh bông phô mai, đường, sữa, bơ đã làm mềm, trứng và vanillin bằng máy trộn cho đến khi mịn. Tiếp tục đánh, cho dần bột báng vào trộn cùng.

Đặt khối sữa đông vào đĩa nướng đã bôi mỡ. Để nó trong 40 phút để sưng lên. Sau đó cho đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong vòng 30 - 40 phút.

Cách nấu bánh pho mát ngon ngọt và tươi ngon: 5 công thức →

3. Thịt hầm sữa đông với bột mì

Thành phần

• 250 g phô mai tươi;
• 2 thìa kem chua;
• 2 thìa đường;
• một chút muối;
• 1 quả trứng;
• 1 thìa bột mì + một ít để tẩy bụi;
• một ít bơ.

Sự chuẩn bị

Trộn phô mai, kem chua, đường, muối, trứng và 1 thìa bột mì. Bôi mỡ món nướng bằng bơ và bột mì.

Cho khối sữa đông vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 40 phút.

Công thức làm bánh quy dừa mềm với phô mai tươi →

4. Thịt hầm phomai với bí đỏ

Thành phần

• 125 ml sữa;
• 5 thìa bột báng;
• 250 g cùi bí đỏ;
• 3 thìa đường;
• 100 g phô mai tươi;
• 2 thìa kem chua;
• 2 quả trứng;
• một ít bơ.

Sự chuẩn bị

Đổ sữa vào nồi và thêm bột báng vào đó. Để lửa nhỏ và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi cô đặc lại. Để cháo nguội một chút.

Cắt bí đỏ thành những khối vuông nhỏ và chuyển sang một chiếc đĩa cách nhiệt. Bật lò vi sóng với công suất tối đa trong 5-7 phút để làm mềm bí.

Xay nhuyễn bí đỏ bằng máy xay cầm tay. Thêm bột báng vào nó và đánh bằng máy xay một lần nữa. Thêm đường, pho mát và kem chua và khuấy lại. Thêm trứng và đánh cho đến khi mịn.

Bôi trơn khuôn bằng dầu và cho hỗn hợp sữa đông bí đỏ vào đó. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 25 phút.

Làm thế nào để làm bánh nướng xốp bí ngô hoàn hảo →

5. Thịt hầm phô mai với lê caramel

Thành phần

• 500 g phô mai tươi;
• 2 quả trứng;
• 7 thìa đường;
• 3 thìa kem chua;
• 4 thìa bột báng;
• một chút vanillin;
• 1-2 quả lê;
• 1 thìa mật ong;
• 1 thìa bơ

Sự chuẩn bị

Đánh bông phô mai, trứng, 3 thìa đường, kem chua, bột báng và vanillin bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Cắt lê thành từng lát mỏng, sau khi bỏ lõi. Cho đường, mật ong và bơ còn lại vào chảo và nấu ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường tan.

Đổ caramen vào đĩa nướng và xếp lê thành hình tròn. Nếu chảo thích hợp để nấu bằng lò, bạn có thể làm món hầm trong lò ngay.

Nhẹ nhàng thoa đều khối sữa đông lên quả lê. Nướng trong khoảng 40 phút ở 180 ° C. Sau đó, lật miếng thịt hầm nóng lên đĩa phục vụ, phủ lên đĩa nướng.

10 chiếc bánh nướng nhân lê ngon không thể cưỡng lại →

6. Sữa đông và cơm soong

Thành phần

• Gạo tẻ 50 g;
• 2 quả trứng;
• 1½ thìa đường
• một chút vanillin;
• 1 thìa bơ + một ít để bôi trơn;
• một chút muối;
• 125 g pho mát.

Sự chuẩn bị

Đun sôi cơm và để nguội một chút. Đánh bông lòng đỏ trứng gà, đường, vanillin, bơ mềm và muối với nhau. Thêm phô mai và trộn đều.

Đánh riêng lòng trắng cho đến khi bông xốp. Thêm chúng vào hỗn hợp sữa đông và trộn đều. Sau đó cho gạo vào và đảo đều một lần nữa.

Dầu một món nướng. Chuyển khối cơm đông vào đó và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 30 phút.

Sữa gạo: Một công thức sẽ cải thiện sức khỏe, tâm trạng và ngoại hình của bạn →

7. Thịt hầm phô mai không trứng

Thành phần

• 450 g phô mai tươi;
• 4 thìa bột báng;
• 3 thìa đường;
• ½ thìa muối nở;
• ½ thìa muối;
• một ít dầu thực vật;
• 3-4 thìa kem hoặc sữa.

Sự chuẩn bị

Thêm bột báng, đường, soda và muối vào sữa đông và nghiền kỹ bằng thìa hoặc nĩa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong nửa giờ cho phồng lên.

Bôi dầu lên đĩa nướng và chuyển khối sữa đông vào đó. Đổ kem hoặc sữa lên trên. Nướng khoảng 30 phút ở 180 ° C cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Cách thay thế trứng trong các món nướng, salad và cốt lết →

8. Thịt hầm pho mát với chuối không trứng

Thành phần

• 1 kg phô mai tươi;
• 100 g + 3 thìa kem chua;
• 50 g bơ;
• 6 thìa đường;
• một chút vanillin;
• một chút muối;
• 6 thìa bột báng + một ít để rắc;
• 1 quả chuối;
• một ít dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Kết hợp phô mai, 100 g kem chua, bơ mềm, đường, vanilin và muối. Thêm bột báng và trộn đều. Cắt chuối thành từng miếng nhỏ, cho vào hỗn hợp sữa đông và khuấy lại.

Bôi mỡ món ăn bằng dầu thực vật và bột mì. Đặt khối sữa đông ở đó, đánh mịn và đánh với phần kem chua còn lại. Nướng ở 180 ° C trong 40–45 phút. Làm nguội soong trước khi cắt lát.

Quả bóng năng lượng chuối và bí ngô →

9. Ăn kiêng pho mát hầm với táo

Thành phần

• 180 g phô mai không béo;
• 1 thìa cám yến mạch
• 1-2 quả táo;
• 1 quả trứng;
• 1 thìa sữa chua tự nhiên.

Sự chuẩn bị

Trộn sữa đông và cám. Gọt vỏ và bỏ hạt táo rồi nạo hoặc cắt thành khối vuông nhỏ. Thêm táo và một quả trứng vào sữa đông và trộn đều.

Đặt vào đĩa nướng và phủ sữa chua lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 ° C trong 20-25 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

10 món salad ăn kiêng ngon miệng →

10. Hầm sữa đông ngon trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 600 g phô mai tươi;
• 3 thìa bột mì;
• 3 quả trứng;
• 6 thìa đường;
• một chút muối;
• một chút vanillin;
• một ít bơ.

Sự chuẩn bị

Cho tất cả các nguyên liệu trừ bơ vào tô và đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi thành kem. Để món thịt hầm bông xốp, bạn phải đánh hơi lâu - khoảng 20 phút.

Bôi trơn bát đa năng bằng bơ và thêm hỗn hợp sữa đông. Nướng hầm, đậy nắp, trong một giờ. Sau khi nấu xong, hãy đậy nắp lại trong 15–20 phút.

Cách nấu bánh kếp ngon bằng nồi nấu chậm →

11. Hầm phô mai trong chảo

Thành phần

• 3 quả trứng;
• 5 thìa đường;
• 4 thìa bột báng;
• 500 g phô mai tươi;
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 1-2 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Đánh tan trứng và đường bằng máy trộn. Thêm bột báng và đánh cho đến khi thành kem. Thêm vỏ chanh và hỗn hợp trứng vào sữa đông và trộn kỹ bằng máy trộn.

Bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật. Đặt nó trên lửa lớn và đun trong khoảng 40 giây. Giảm nhiệt xuống thấp, cho khối sữa đông vào chảo và làm phẳng.

Đậy nắp chảo và nấu trong 30 phút. Trong quá trình này, phần giữa của thịt hầm sẽ nổi lên, nhưng sẽ lắng xuống khi nó nguội đi.

Cách nấu bánh pizza bằng chảo: 3 công thức nấu ăn ngon →

12. Hầm phô mai trong lò vi sóng

Thành phần

• 200 g phô mai;
• 2 thìa bột báng;
• 2 thìa đường;
• 1 thìa bơ + một ít để bôi trơn;
• 2 quả trứng;
• 1 thìa cà phê bột nở
• một chút muối;
• một chút vanillin.

Sự chuẩn bị

Dùng nĩa nghiền nhỏ phô mai, bột báng, đường và bơ. Thêm trứng, bột nở, muối và vanillin và trộn bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bôi dầu lên đĩa nướng nhỏ. Cho hỗn hợp sữa đông vào đó, dùng màng chống dính phủ lên khuôn và dùng dao rạch nhiều lỗ trên khuôn.

Hầm lò vi sóng ở nhiệt độ 800 watt trong khoảng 5-7 phút.

Ăn sáng trong lò vi sóng trong 5 phút: 11 ý tưởng ngon →