Pha cà phê trong tách: Brazil, Ba Lan và Cuba

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Chúng tôi pha cà phê trong một tách. Nguyên tắc chung, nhưng ba công thức khác nhau. Điều chính luôn là trong các chi tiết.

Mở phương pháp Brazil

Chín gam cà phê xay trên 100 ml nước.

Chúng tôi sử dụng nước nóng, nhiệt độ là 92 độ C cho cả 3 phương pháp.

Phương pháp Brazil Mở là một cách tiếp cận chuyên nghiệp nghiêm túc và đây là cách người thưởng thức thử cà phê trên giác hơi. Đồ uống được chiết xuất trong 4 phút, sau đó lớp vỏ cà phê trên cùng chỉ cần được loại bỏ bằng thìa.

Cà phê Warsaw trong một tách

Đổ nước đã xay mịn và nhấn mạnh, đậy kín bằng đĩa.

Cà phê Ba Lan (hay còn gọi là cà phê Warsaw hoặc kawa parzona) thường được uống ngay từ khi còn dưới đất. Không phải ai cũng thích nó, nhưng thức uống hóa ra rất mạnh mẽ và tiếp thêm sinh lực.

Hãy thử chơi với hồ sơ bia tại nhà! Bạn sẽ ngạc nhiên nếu những loại ngũ cốc giống nhau lại cho những vị hoàn toàn khác nhau.

Cà phê Cuba trong một tách

Thủy tinh mài nhẵn, 20 gam đường mía và 13 gam cà phê xay vừa. Khuấy đều hỗn hợp cà phê và đường rồi đậy nắp lại bằng nước.

Một giọt rượu rum và một điếu xì gà ngon sẽ rất hợp với cà phê Cuba.

Thử nghiệm cho đến khi cốc của bạn ngon hơn bằng cách thay đổi cách xay, nhiệt độ nước hoặc thời gian ủ.

• Nếu bạn nhìn thấy những bọt lớn, rất có thể bạn đang gặp may: cà phê mới rang, quá trình khử khí xảy ra mạnh mẽ, mùi vị và hương thơm được bộc lộ. Hãy để chúng vỡ ra để chúng không cản trở việc khai thác đều.
• Sản xuất cà phê Arabica vùng núi cao rang nhẹ, ngon nhất trong hạng Đặc biệt.
• Không bao giờ sử dụng cách pha cà phê espresso giá rẻ cho những phương pháp như vậy, cà phê xay tại nhà máy ít hơn nhiều.
• Tìm một cửa hàng cà phê có bán hạt xay theo yêu cầu, hoặc tốt hơn, mua một máy xay bình thường.