10 công thức nấu nấm nhồi bông đơn giản

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhồi nấm với pho mát, thịt gà, trứng, xúc xích, rau, nướng trong lò và phục vụ.

Trước hết, bạn rửa sạch và lau thật khô nấm. Cẩn thận loại bỏ các chân khỏi chúng, nhường chỗ cho miếng trám.

Bôi mỡ vào khay nướng hoặc đĩa để nướng nấm, hoặc phủ giấy bạc hoặc giấy da.

1. Champignons nhồi gà phô mai

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 12 cây nấm lớn;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 100 g phi lê gà luộc;
• 100 g pho mát cứng;
• 2 thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong dầu nóng. Thêm chân giò đã thái nhỏ vào xào, thỉnh thoảng đảo đều trong 5-7 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.

Cắt nhỏ gà và bào pho mát. Thêm chiên và sốt mayonnaise hoặc kem chua, khuấy đều.

Rắc muối lên mũ nấm và lấp đầy hỗn hợp. Nướng trong 15-20 phút ở 180 ° C.

2. Champignons nhồi ricotta và rau bina

Thành phần

• 250 g ricotta;
• một nắm rau bina;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 nhánh tỏi;
• ½ thìa rau mùi tây khô;
• 8 cây nấm lớn;
• một số parmesan;
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Kết hợp ricotta, rau bina thái nhỏ, muối, tiêu, tỏi băm nhỏ và mùi tây khô. Đổ hỗn hợp vừa thu được vào nấm và đặt lên khay nướng.

Rắc phô mai bào lên nấm. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 ° C trong 25-30 phút, cho đến khi mặt trên chín vàng nhẹ.

Trang trí với mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.

3. Champignons nhồi thịt xông khói

Thành phần

• 6 cây nấm lớn;
• 8-9 dải thịt xông khói;
• muối để nếm;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt chân nấm và 2-3 dải thịt ba chỉ thành khối vuông nhỏ. Xào nhẹ thịt ba chỉ, thêm nấm cắt nhỏ và muối vào xào cho đến khi chín vàng.

Cho phần nhân lên trên nắp, bọc từng dải thịt xông khói và rắc phô mai bào. Nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20 phút.

4. Champignons nhồi phô mai và tỏi

Thành phần

• 120 g phô mai cheddar hoặc phô mai cứng khác;
• 2 thìa bơ;
• 5 nhánh tỏi;
• một vài nhánh mùi tây;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 20 cây nấm vừa;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Kết hợp pho mát bào, bơ ở nhiệt độ phòng, tỏi băm, mùi tây băm nhỏ và hạt tiêu đen.

Rắc lên mỗi cây nấm với muối và hạt tiêu và trộn với hỗn hợp tỏi. Nướng trong 15-20 phút ở 190 ° C.

5. Champignons nhồi thịt và pho mát

Thành phần

• 12 cây nấm lớn;
• 1 thìa bơ
• 400 g thịt băm bất kỳ;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• ¼ bó hành lá;
• 2-3 tép tỏi;
• 200 g pho mát sữa đông;
• Các loại thảo mộc Ý để hương vị;
• 40 g vụn bánh mì;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Dùng bơ đun chảy đánh bên ngoài mũ nấm. Nêm muối và hạt tiêu cho thịt băm.

Cho thịt, gần hết hành và tỏi băm nhỏ vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng. Chiên cho đến khi thịt băm chuyển màu.

Thêm phô mai sữa đông, các loại thảo mộc Ý và bánh quy giòn và trộn đều. Thêm một nửa số phô mai cứng đã bào và trộn đều một lần nữa.

Đổ đầy nhân vào các nắp và phủ một lớp pho mát. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 15 phút. Trang trí với phần hành băm nhỏ còn lại.

6. Champignons nhồi rau

Thành phần

• 8 cây nấm lớn;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• ½ quả ớt chuông đỏ;
• 1 quả cà chua;
• 4-5 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa xì dầu
• muối để nếm;
• ¼ - ½ quả ớt cay;
• húng quế khô để nếm;
• oregano xay - để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt chân giò, cà rốt, hành tây, một nhánh tỏi, ớt chuông và cà chua đã bóc vỏ thành những khối vuông nhỏ.

Đun nóng nửa chảo dầu rồi cho rau vào xào khoảng 5 phút. Sau đó cho chân nấm vào nấu, đảo đều thêm 5-7 phút.

Đổ xì dầu vào, đảo đều. Ướp muối nếu cần thiết.

Băm nhỏ phần tỏi còn lại, cắt ớt thành khoanh. Thêm húng quế, lá oregano, muối, tiêu và dầu và khuấy đều. Xoa đều mũ nấm với hỗn hợp này.

Trải phần nhân lên trên nấm. Nướng chúng ở 190 ° C trong khoảng 15 phút.

Làm đi?

10 công thức làm bí ngòi nhồi trong lò nướng và trên bếp

7. Champignons nhồi kem phô mai

Thành phần

• 15 cây nấm vừa;
• 1 - 2 tép tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 230 g kem phô mai;
• 30 g vụn bánh mì;
• 50 g parmesan;
• ¼ bó mùi tây.

Sự chuẩn bị

Băm nhỏ chân nấm và tỏi, nêm muối tiêu rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.

Cho vào bát, thêm phô mai kem, bánh quy giòn, một nửa Parmesan bào, một ít ngò tây cắt nhỏ, muối và tiêu. Khuấy đều và phết hỗn hợp lên mũ nấm.

Rắc nấm với phô mai bào còn lại. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 20 phút. Trang trí với mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.

Nhớ lại?

Cách làm ớt nhồi cổ điển

8. Champignons nhồi xúc xích

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 7 cây nấm lớn;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 70 g xúc xích luộc;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa sốt mayonnaise;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Xào nhẹ hành tây và chân nấm đã cắt nhỏ trong dầu nóng. Thêm xúc xích thái hạt lựu, muối và hạt tiêu và xào thêm vài phút.

Bày nhân bánh đã chuẩn bị ra đĩa, cho sốt mayonnaise vào và đảo đều. Muối nấm một chút và nhồi chúng với hỗn hợp xúc xích.

Nướng nấm ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20 phút. Sau đó rắc chúng với pho mát bào và nấu thêm 10 phút.

Đa dạng thực đơn?

12 món khai vị ban đầu cho bàn tiệc lễ hội

9. Champignons nhồi trứng

Thành phần

• 20 cây nấm vừa;
• muối để nếm;
• 1 củ hành tây;
• 1 thìa dầu thực vật;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 quả trứng;
• 2 nhánh tỏi;
• 2 thìa xốt mayonnaise;
• 150-200 g pho mát cứng;
• một vài nhánh thì là và mùi tây.

Sự chuẩn bị

Nhúng mũ nấm vào nước muối sôi trong 5 phút. Phi thơm hành khô băm nhỏ trong dầu nóng. Thêm chân giò thái hạt lựu, muối và hạt tiêu rồi xào cho đến khi có màu vàng nâu.

Luộc chín trứng, để nguội, bóc vỏ và nạo trên một dụng cụ vắt vừa. Cho nấm và hành, tỏi băm nhỏ, muối và tiêu vào đảo đều.

Phân phối nhân trên các nắp. Phủ sốt mayonnaise và rắc phô mai bào lên trên. Nướng 10-15 phút ở 200 ° C.

Trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ trước khi phục vụ.

Thử nó?

Cách nấu khoai tây nhồi

10. Champignons nhồi thanh cua

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 12 cây nấm lớn;
• 200 g thanh cua;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 100 g kem không béo;
• 50-100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Chiên hành khô băm nhỏ trong dầu nóng. Thêm chân nấm thái nhỏ vào xào cho đến khi có màu vàng nâu.

Cắt thanh cua thành những miếng vuông nhỏ, cho hành tây và nấm vào xào trong một phút. Nêm muối, tiêu, kem và để sôi.

Nhồi nấm vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Trên cùng với một lát pho mát. Nướng nấm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20 phút.

Cũng đọc ???

• 13 món ăn nhanh bạn không nên xấu hổ khi đặt lên bàn ăn
• 10 công thức nguyên bản cho canapes
• Món khai vị ban đầu: nấm giòn với sốt aioli