Mục lục:
- Đừng cắt hành tỏi trước
- Đừng vứt bỏ cùi cà chua
- Giữ chất béo tươi
- Chỉ cho các nguyên liệu vào chảo nóng
- Thêm đường vào thức ăn của bạn
- Cải thiện mùi vị của gia vị
- Đừng vứt bỏ cá con
- Đừng lấy đồ nướng ra quá sớm
- Thêm một ít nước tương hoặc cá cơm
- Thêm các loại thảo mộc tươi đúng giờ
2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15
Chúng tôi đã chọn ra 10 mẹo đơn giản để giúp bạn cải thiện hương vị món ăn của mình.
Không chỉ thêm muối và gia vị giúp thức ăn ngon hơn. Một số điều nhỏ mà chúng tôi thậm chí không biết cũng có thể giúp ích. Dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp 10 mẹo để giúp bạn thưởng thức món ăn của mình ngon hơn.
Đừng cắt hành tỏi trước
Hành và tỏi băm nhỏ bốc ra mùi nồng nặc có thể gây khó chịu. Tốt nhất là cắt chúng vào giây phút cuối cùng hoặc ngâm chúng trong dung dịch muối nở và nước (1 thìa cà phê mỗi cốc nước). Dung dịch sẽ bớt hăng, nhưng bạn nhớ rửa sạch chúng trước khi cho vào món ăn.
Đừng vứt bỏ cùi cà chua
Hạt và cùi xung quanh chúng có mùi vị và mùi thơm nồng nhất. Do đó, nếu món ăn không nói cần loại bỏ bã thì bạn đừng nên làm.
Giữ chất béo tươi
Chất béo trong bơ và dầu thực vật sẽ bị ôi thiu sau một thời gian và làm hỏng hương vị của các món ăn. Để làm chậm quá trình này, cần hạn chế cung cấp oxy cho chúng. Bạn có thể làm điều này bằng cách cho bơ vào ngăn đá, bơ đậu phộng trong tủ lạnh và dầu thực vật ở nơi tối và mát.
Chỉ cho các nguyên liệu vào chảo nóng
Nhiệt độ của bề mặt nấu giảm ngay sau khi thực phẩm được đặt trên đó. Do đó, nếu bạn nấu rau, hãy đợi dầu trong chảo sủi bọt, còn nếu bạn nấu mà không có dầu, hãy đợi cho hơi nước bốc ra từ chảo.
Thêm đường vào thức ăn của bạn
Nếu bạn không chống lại đường, bạn có thể sử dụng nó trên thịt nướng, hải sản hoặc rau. Đường sẽ giúp chúng có hương vị đậm đà hơn.
Cải thiện mùi vị của gia vị
Để tăng hương vị của các loại gia vị và thảo mộc khô, hãy nấu chúng trong bơ hoặc dầu trong một hoặc hai phút trước khi thêm chúng vào món ăn. Nếu công thức cho biết thêm gia vị vào cuối, thì hãy thêm gia vị khi món ăn chín 1-2 phút.
Đừng vứt bỏ cá con
Những phần cháy còn lại trong chảo có thể dùng như một chất bổ sung tuyệt vời cho nước sốt, súp hoặc món hầm. Đổ chất lỏng (rượu, nước trái cây, nước dùng) vào chảo nóng và dùng thìa gỗ cạo sạch chúng.
Đừng lấy đồ nướng ra quá sớm
Màu lý tưởng cho bánh mì, bánh nướng và các loại bánh ngọt khác là vàng nâu. Hầu hết tất cả các lò đều có cửa trong suốt, vì vậy bạn có thể quan sát được việc đạt được điều kiện mong muốn.
Thêm một ít nước tương hoặc cá cơm
Nước tương và cá cơm có nhiều glutomate, mang lại hương vị đậm đà cho món ăn. Thêm 1-2 thìa cà phê nước tương vào ớt hoặc nước sốt khác, hoặc nếu bạn đang nấu rau, hãy thêm một ít cá cơm xay.
Thêm các loại thảo mộc tươi đúng giờ
Các loại thảo mộc cứng như thì là, hương thảo, cây xô thơm và rau kinh giới nên được thêm vào khi bắt đầu nấu. Vì vậy, chúng sẽ cho nhiều hương vị hơn, và cấu trúc của chúng sẽ trở nên kém rắn hơn. Tốt nhất bạn nên cho các loại rau thơm mềm như húng quế, mùi tây, ngò tây và hành tây vào phút cuối nếu không sẽ mất mùi và màu sắc rực rỡ.
Đây là những mẹo rất đơn giản. Tôi chắc rằng nhiều người trong số các bạn đã đúc kết được những bí quyết riêng của mình qua nhiều năm nấu nướng. Chia sẻ chúng trong bình luận!
Đề xuất:
Cách làm các món ăn ngon hơn, nhanh hơn và thú vị hơn
Không ai thích rửa bát. Đó là một sự thật. Nhưng Lifehacker biết 10 cách để tăng tốc quá trình và làm cho nó thú vị hơn một chút
Cách tăng giá trị cuộc sống bằng cách làm cho cuộc sống trở nên đơn giản hơn
Nhà văn Jennifer T. Chan chia sẻ cô đã bị ảnh hưởng như thế nào bởi triết lý tối giản và lý do tại sao việc tuân thủ những nguyên tắc này có thể có lợi
Quản lý thời gian bằng những từ ngữ đơn giản. 5 bước để hoàn thành nhiều việc hơn trong cùng một thời gian
Đôi khi điều tương tự có thể được thực hiện trong 10 phút. Và đôi khi trong một giờ. Tại sao vậy? Hãy nói về quản lý thời gian
Cách làm sữa chiên - Món tráng miệng kiểu Tây Ban Nha với các món ăn đơn giản
Dưới lớp vỏ quế đường giòn tan của sữa chiên là kem sữa tinh tế với hương thơm vani - cam quýt
Cách Thiền: Những Lời khuyên Đơn giản, Đơn giản, Thiết thực
Tài liệu này sẽ dạy bạn cách thiền định. Nó dựa trên nhiều nghiên cứu và kỹ thuật từ các chuyên gia khác nhau. Mọi người có hiểu biết khá cơ bản về thiền, mặc dù nó là một việc rất đơn giản. Có rất nhiều quan niệm sai lầm xung quanh việc thiền là gì và cách học thiền.