17 công thức nấu ăn sáng lành mạnh bạn có thể làm vào buổi tối

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị một bữa sáng ngon và lành mạnh vào buổi sáng, thì bạn có thể thực hiện vào buổi tối này. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những món ăn có thể chuẩn bị trước để thưởng thức bữa sáng bổ dưỡng vào buổi sáng và tiết kiệm thời gian.

Trước khi bắt đầu chế biến một món ăn mình thích, bạn nên chú ý đến hai quy tắc đơn giản nhưng hiệu quả sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.

1. Chuẩn bị trước thực đơn. Không có gì giúp tiết kiệm thời gian quý báu trong xã hội hiện đại như khả năng lập kế hoạch. Suy nghĩ trước về kế hoạch các món ăn sáng (tốt nhất là trước một tuần), bạn có thể làm cho món ăn của mình trở nên đa dạng, đồng nghĩa với việc bổ dưỡng và ngon miệng hơn.
2. Chuẩn bị trước nhà bếp cho trận chiến. Thời gian chuẩn bị cho nhiều món ăn vào buổi sáng có thể được rút ngắn bằng cách chuẩn bị cho quá trình này vào buổi tối. Ví dụ, đặt đĩa, cốc, nĩa trên bàn, rót trà vào ấm trà hoặc cà phê vào máy pha cà phê. Những bước đơn giản này sẽ giúp bạn tiết kiệm được một ít thời gian vốn rất thiếu vào buổi sáng.

1. Thanh dinh dưỡng trái cây sấy khô

Để có nhiều thời gian hơn vào buổi sáng hoặc ngủ thêm vài phút, hãy dành hơn nửa tiếng vào buổi tối để tạo ra các thanh dinh dưỡng của bạn. Hơn nữa, một món ăn ngon và lành mạnh như vậy có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày và thậm chí mang theo như một bữa ăn nhẹ.

Thành phần

• 1 chén bột yến mạch
• ½ chén bột yến mạch;
• 1 nắm trái cây khô;
• 2-3 lát sô cô la đen xay;
• ⅓ ly sữa;
• 1 thìa mật ong;
• 1 thìa dầu ô liu
• muối và quế để vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Trộn tất cả các thành phần khô và lỏng riêng biệt. Kết hợp cả hai hỗn hợp và trộn đều cho đến khi đặc và đồng nhất. Trải bột thành lớp 5–7 milimet trên khay nướng có lót giấy nướng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút. Cắt bột nóng thành từng thanh, lật mặt và để trong lò nướng thêm 5-7 phút.

Để đa dạng hóa bữa sáng của bạn, có thể thay thế hoặc bổ sung trái cây sấy khô ở dạng thanh bằng các loại hạt, hạt bí ngô, quả mọng, chuối cắt nhỏ hoặc các loại trái cây khác.

2. Bữa sáng trái cây

Một phần sữa chua tự nhiên không hương vị và những lát trái cây yêu thích của bạn là một bữa sáng lạnh tuyệt vời không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vào mùa đông, khi rất khó mua trái cây tươi ngon, trái cây khô (mơ khô, nho khô, mận khô, v.v.) có thể là một sự thay thế tuyệt vời.

3. Frittata với nấm

Nếu bạn đã quen với việc bắt đầu buổi sáng của mình với món trứng bác bổ dưỡng, hãy thử thay thế chúng bằng món frittata thơm ngon. Sau khi nấu món trứng tráng kiểu Ý vào buổi tối với bất kỳ nguyên liệu nào bạn chọn, vào buổi sáng, bạn sẽ chỉ phải hâm nóng bữa sáng của mình.

Thành phần

• 4 quả trứng;
• 300 g chanterelles;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng canh Parmesan bào
• muối, tiêu và các loại rau thơm cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Chiên nấm thái nhỏ và hành tây trong dầu ô liu, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đánh trứng với hai thìa Parmesan bào và đổ lên trên nấm. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. Rắc frittata đã nấu chín với các loại thảo mộc và pho mát và cắt thành từng phần.

4. Pudding với quả mọng

Nếu bạn nấu yến mạch vào buổi tối, bột yến mạch sẽ trở nên mềm và thơm, hấp thụ sữa chua (hoặc sữa) với các loại gia vị yêu thích của bạn. Hơn nữa, món ăn kiêng này trông giống như một món tráng miệng ngon.

Thành phần

• 100 g bột yến mạch;
• 200 ml sữa chua tự nhiên;
• quả mọng để nếm;
• vani, quế, hoặc bạch đậu khấu để nếm thử.

Sự chuẩn bị

Kết hợp ngũ cốc, gia vị yêu thích của bạn và sữa chua. Để trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, chỉ cần bổ sung quả mọng, dừa, các loại hạt hoặc trái cây khô.

5. Cookies hạt

Để làm hài lòng những người có sở thích chăm sóc vóc dáng và sức khỏe của mình, chúng tôi cung cấp một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng mà không cần bột.

Thành phần

• 2 cốc hạt (quả phỉ hoặc hạnh nhân thì tốt hơn);
• 350 g đường;
• ½ thìa muối;
• 4 con sóc;
• vanillin để nếm.

Sự chuẩn bị

Xay các loại hạt với đường trong máy xay sinh tố cho đến khi hạt mịn. Đánh bông lòng trắng trứng và muối, sau đó thêm dần hỗn hợp hạt và vanillin vào trong khi đánh. Múc hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy nướng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ cho đến khi bánh chín vàng (khoảng 30 phút).

6. Cháo trong nồi nấu chậm

Bạn thích bắt đầu ngày mới với món cháo nhưng không có thời gian nấu món này? Sau đó, sử dụng những lợi ích của công nghệ hiện đại. Đổ lúa mì, ngô, gạo hoặc các loại cháo khác vào hộp đa năng vào buổi tối, đổ sữa và nước (tỷ lệ cháo và chất lỏng là 1: 3), thêm muối, đường và gia vị cho vừa miệng - mọi thứ, máy nấu đa năng sẽ làm phần còn lại.. Vào buổi sáng, bạn sẽ có một bữa sáng nóng hổi và tốt cho sức khỏe.

7. Cháo không có khay đa năng

Nếu bạn chưa mua được một chiếc nồi nấu cháo đa năng thần kỳ như thế này thì bạn vẫn còn rất nhiều lựa chọn khác để nấu cháo. Ví dụ, đổ kiều mạch với kefir theo tỷ lệ 1: 3 (phiên bản lạnh) hoặc với nước sôi trong phích (phiên bản ấm) và để qua đêm. Vào buổi sáng, bữa sáng cung cấp đầy đủ vitamin B và các nguyên tố vi lượng cho bạn đã sẵn sàng.

8. Berry parfait

Đôi khi vào buổi sáng, bạn muốn làm hài lòng người bạn tâm giao của mình (có thể là chính bạn) bằng một điều gì đó đặc biệt và đẹp đẽ, nhưng đồng thời cũng đơn giản và hữu ích. Công thức này chỉ dành cho những trường hợp như vậy.

Thành phần

• 150 ml sữa chua vani;
• 150 g ngô mảnh;
• 150 g quả mọng.

Sự chuẩn bị

Xếp các loại quả mọng, sữa chua và ngũ cốc với tỷ lệ bằng nhau trong một ly cao. Chỉ vài phút thôi, bữa sáng ngon lành, sáng sủa và có phần lãng mạn của bạn đã sẵn sàng.

9. Bánh pho mát với mơ trong lò nướng

Công thức chế biến món syrniki trong lò nướng rất tốt vì có một số lựa chọn để phục vụ món này vào buổi sáng. Chúng có thể được chuẩn bị trước và phục vụ lạnh cho bữa sáng hoặc hâm nóng trong lò vi sóng. Bạn cũng có thể nhào bột vào buổi tối, xếp vào khuôn hoặc trên khay nướng và buổi sáng chỉ cần gửi bánh phô mai vào lò nướng. Trong khi bạn đang dọn đồ, bữa sáng thơm phức và thoáng mát đã sẵn sàng.

Thành phần

• 300 g pho mát ít béo;
• 2 quả trứng;
• 50 g bột mì hoặc bột báng;
• 5 - 6 quả mơ;
• đường và vani cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Nghiền nhỏ phô mai, thêm trứng, đường và tán nhuyễn. Thêm bột mì hoặc bột báng theo từng phần nhỏ, dùng thìa khuấy đều mỗi lần. Chia mơ thành bốn phần. Đặt giấy da lên khay nướng và quét một ít dầu. Múc ra một nửa khối lượng. Đặt một chút mơ lên mỗi chiếc bánh pho mát và lên trên - phần nhân còn lại. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút.

10. Sinh tố chuối táo

Vào buổi tối, chuẩn bị một bộ sinh tố - một quả chuối, một quả táo, nửa thìa cà phê mật ong, một nhúm quế, một ly sữa (sữa chua hoặc kefir) và gửi vào tủ lạnh. Vào buổi sáng, bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần.

11. Sữa chua với các loại hạt và hạt

Xay hạt, quả hạch, quả chà là trong máy xay sinh tố với sữa chua tự nhiên. Bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào khác mà bạn thích lên trên, chẳng hạn như quả mâm xôi, quả việt quất hoặc dừa bào. Đặt bữa ăn của bạn vào tủ lạnh và thưởng thức bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng vào buổi sáng.

12. Bánh mì nướng với cá hồi

Nhờ món bánh mì nướng cá hồi vào buổi sáng, bạn sẽ nhận được một kho các nguyên tố có lợi - protein, omega-3, axit béo và sắt. Bữa sáng này chắc chắn nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn do hàm lượng natri cao.

Mọi thứ rất đơn giản: lấy bánh mì nguyên hạt hoặc một ổ bánh mì, đặt một lát cá hồi lên trên và sau đó, nếu muốn, một quả dưa chuột, cà chua, hành tây hoặc rau xanh. Một bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng như vậy sẽ bình lặng chờ bạn trong tủ lạnh cho đến sáng. Quan trọng nhất, đừng quên phủ một lớp màng bám lên trên.

13. Pate gan

Bánh mì không men hoặc bánh mì giòn và pate tự làm. Bắt đầu buổi sáng của bạn với bữa sáng giàu sắt, canxi và phốt pho.

Thành phần

• 400 g gan gà hoặc gan bò;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 thìa bơ
• 1 thìa cà phê muối
• gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt gan thành từng miếng, thêm muối và gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm (khoảng 15-20 phút). Bào cà rốt, cắt nhỏ hành tây và xào trên lửa vừa. Các thành phần đã nguội phải được xay thành từng mẻ trong cối xay sinh tố, cùng nhau hoặc riêng biệt. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và cho vào một hộp đựng.

14. Táo nướng quế

Lợi ích của táo nướng nằm ở chỗ trong quá trình chế biến chúng, các chất hữu ích, khoáng chất và vitamin được bảo tồn tối đa. Trước hết, đó là kali và sắt.

Thành phần

• 1 quả táo;
• 1 thìa cà phê mật ong;
• một nhúm quế.

Sự chuẩn bị

Bỏ lõi quả táo, đổ mật ong vào giếng và rắc quế lên trên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Tùy ý, bạn có thể thêm nho khô, quả óc chó hoặc lấp đầy táo với pho mát và trái cây.

15. Món tráng miệng bằng chuối

Chỉ cần cắt đôi quả chuối và phủ lên trên cùng với sữa chua tự nhiên, dừa, muesli và một ít mật ong. Đây là một bữa sáng rất đơn giản nhưng ngon và lành mạnh.

16. Polenta với màu cam

Bữa ăn ít carb này rất giàu vitamin A và C, là nguồn cung cấp keratin, lutein và zeaxanthin tuyệt vời. Polenta thường được phục vụ lạnh, có nghĩa là nó có thể được nấu vào đêm hôm trước.

Thành phần

• 300 g polenta;
• 100 g bơ;
• 300 g đường mía;
• 100 g đường trắng;
• 1 quả vani;
• 4 quả trứng;
• 2 thìa kem Angles;
• 2 quả cam;
• 10 g gừng.

Sự chuẩn bị

Trộn polenta, đường mía, trứng, bơ và nửa quả vani cho đến khi mịn. Cho bột vào chảo mỡ và nướng trong một giờ.

Đun chảy đường trắng trong chảo cùng với vani còn lại. Thêm cam đã gọt vỏ và cắt lát vào caramen đã đun chảy rồi lấy ra khỏi bếp. Rắc gừng nạo lên trên.

Đặt cam caramel với gừng lên bánh muffin đã nguội và trang trí với kem Angleise.

17. Trứng luộc chín

Cuối cùng là món ăn đơn giản nhất nhưng không kém phần tốt cho sức khỏe. Luộc một vài quả trứng và cho vào tủ lạnh. Vào buổi sáng, bạn sẽ ăn sáng với một nguồn protein tuyệt vời.

Sử dụng 17 món ăn được đề xuất, bạn có thể kết hợp độc lập và tạo ra nhiều lựa chọn cho bữa sáng. Chỉ cần thay thế hoặc bổ sung một số thành phần bằng những thành phần khác để phù hợp với sở thích hoặc tâm trạng của bạn.

Đồng ý, bây giờ bạn hoàn toàn không còn lý do gì để bỏ lỡ một bữa ăn sáng quan trọng. Sau khi chuẩn bị bất kỳ lựa chọn bữa sáng được đề xuất nào vào buổi tối, tất cả những gì bạn phải làm là pha một tách cà phê hoặc trà ngon vào buổi sáng.