10 cách nấu trứng mới

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 02:07

Thông thường trứng được luộc chín hoặc trứng bác thông thường được nấu chín. Trong khi chờ đợi, một phép màu ẩm thực thực sự có thể được tạo ra từ sản phẩm tuyệt vời này. Dưới đây là 10 công thức nấu ăn nguyên bản có thể bổ sung hoàn hảo cho thực đơn của bạn.

Mỗi khi bạn nấu món trứng bác thông thường hoặc luộc trứng mềm hoặc luộc chín, bạn sẽ mất cơ hội thử sản phẩm lành mạnh này theo một cách mới. Tuy nhiên, bạn có thể nhận được cùng một lượng protein, nhưng đồng thời hãy thử một món ăn ngon, nguyên bản và cũng có tính thẩm mỹ về mặt hình thức. Dưới đây là tuyển tập các cách mới để nấu trứng và thêm gia vị cho bữa ăn của bạn.

1. Giỏ trứng

Để nấu ăn, bạn sẽ cần rổ bánh muffin, thịt xông khói và trứng. Cuộn những lát thịt xông khói mỏng trong rổ, đập một quả trứng vào giữa rổ và nướng tất cả trong lò.

2. Trứng lộn với lòng đỏ, chín vừa

Nếu thích lòng đỏ hơi lỏng nhưng không quá chảy ra ngoài, bạn có thể chế biến món trứng chiên như sau: đập trứng vào chảo mỡ, đậy nắp lại và không đảo cho đến khi chín mềm. Nhờ có nắp đậy, lòng đỏ sẽ nướng ngon hơn.

3. Những quả trứng vàng

Người Pháp nấu món này cho lễ Phục sinh, nhưng bạn có thể ăn hàng ngày. Cơ sở của món ăn là một loại sốt kem làm từ bột mì, bơ và sữa. Đầu tiên, luộc chín trứng, sau đó tách lòng trắng khỏi lòng đỏ ở quả trứng đã hoàn thành.

Protein cắt nhỏ được trộn với nước sốt kem. Sau đó, nước sốt đã hoàn thành được phết lên bánh mì nướng, và phần lòng đỏ đã được nghiền vụn lên trên.

4. Trứng luộc giòn

Những quả trứng này thường có thể được nhìn thấy trong các món salad Pháp khác nhau. Đầu tiên, luộc một quả trứng luộc chín mềm, sau đó lăn trong vụn bánh mì và chiên trong 30-60 giây trong chảo mỡ. Món ăn giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong.

5. Trứng cuộn trong lò vi sóng

Nếu quá lười luộc hoặc chiên trứng vào buổi sáng, bạn có thể thực hiện dễ dàng hơn. Đập một quả trứng sống, đánh tan một ít để trộn lòng đỏ với lòng trắng, thêm hành lá và giăm bông rồi đổ tất cả vào cốc cà phê thông thường. Một phút trong lò vi sóng và bữa sáng của bạn đã sẵn sàng.

6. Bánh croutons với phô mai

Ngâm các lát bánh mì trong nước sốt pha sữa, rắc phô mai và nướng trong đĩa nướng với trứng, sữa và mù tạt.

7. Trứng cuộn

Trứng đánh tan, đổ vào chảo mỡ sao cho lớp trứng nguyên dày khoảng 2 cm, đợi trứng chín một mặt rồi lật mặt trứng tráng lại, cho bất cứ thứ gì bạn muốn cuộn vào cuộn lại. trên cùng, ví dụ như thịt nguội băm nhỏ và hạt tiêu. Sau khi mặt còn lại của trứng tráng chín, bạn chỉ cần cuộn nó lại thành cuộn.

8. Soufflé trứng

Ban đầu, soufflé được làm từ trứng, chúng ta chỉ quên nó đi kể từ khi món Soufflé sô cô la xuất hiện. Nhưng bạn luôn có thể làm món súp trứng ở nhà. Điều này cần bốn lòng đỏ, ba lòng trắng, một ít sữa, bơ và bột mì. Hóa ra là một niềm vui thoáng đãng.

9. Bánh kếp ableskyver

Đây là một món bột của Đan Mạch, nhưng nó chứa nhiều trứng hơn chính bột. Đầu tiên, bạn đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt dày, sau đó cho vào bát riêng, trộn đều bột mì, muối, đường, lòng đỏ, bơ, bơ sữa rồi cho lòng trắng đã đánh bông vào.

Bột thành phẩm được đổ vào khuôn đã được bôi mỡ chuyên dụng. Sau khi nổi bọt, phải liên tục lật bánh xèo trong chỗ lõm để bánh không bị cháy.

10. Trứng tráng tươi ngon

Có thể bạn đã từng thưởng thức món trứng tráng kiểu này ở các quán cà phê hoặc nhà hàng, nhưng bạn không thể nấu một món ăn ngon như vậy ở nhà.

Đây là công thức để làm món trứng tráng thật bông.

Đối với món trứng tráng, bạn sẽ cần:

• trứng lớn (tách lòng đỏ khỏi protein) - 4 chiếc;
• nước - 50 g;
• bơ hoặc bơ thực vật - 1 muỗng cà phê;
• một chút muối;
• một nhúm hạt tiêu đen xay.

Sự chuẩn bị:

1. Làm nóng bếp ở 160 ° C.
2. Trong một bát vừa, trộn lòng trắng trứng, nước và muối và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao. Trong một chiếc bát nhỏ, dùng máy trộn để trộn lòng đỏ và tiêu đen xay trong khoảng ba phút. Đổ lòng đỏ vào bát đựng lòng trắng trứng đã đánh bông.
3. Đun chảy bơ trong chảo đã đun nóng trước và đổ trứng đã đánh tan lên trên. Giảm nhiệt từ từ xuống thấp, nấu trong khoảng năm phút hoặc cho đến khi trứng tráng bông và có màu nâu nhạt ở mặt dưới (nhấc nhẹ để thấy màu).
4. Tiếp tục nấu trứng tráng trong khoảng 12-15 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng dao: nếu bạn chọc được nó vào giữa và lấy được sạch sẽ thì món trứng tráng đã sẵn sàng.
5. Nghiêng chảo để trượt trứng tráng lên đĩa, cẩn thận gấp đôi lại và dùng với salsa hoặc nước sốt cà chua.