10 món ăn đơn giản và thơm với chanh

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Kem mousse, khoai tây nướng, chuối sorbet, gà tráng men lạ mắt và các món ăn ngon khác.

1. Váng chanh với bánh quy và sữa đặc

Thành phần

• 200 g bánh quy ngọt đơn giản (ví dụ, bánh mì ngắn hoặc đường);
• 4 quả chanh;
• 200 ml whipping cream;
• 250 g sữa đặc.

Sự chuẩn bị

Cho bánh vào túi và nghiền bằng cán hoặc dụng cụ khác. Các mẩu bánh quy nhỏ nên vẫn còn.

Vắt hết nước chanh. Dùng máy trộn, đánh bông kem, sữa đặc và nước cốt chanh cho đến khi thành một hỗn hợp kem lỏng.

Đặt một lớp bánh quy vào bát, ly hoặc các khuôn khác và đổ kem. Đặt một lớp bánh quy khác lên trên và phủ một lớp kem nữa. Làm lạnh món tráng miệng trong 3 giờ.

2. Ức gà chiên chanh

Thành phần

• 4 nửa ức gà nhỏ;
• 4 thìa bột mì;
• ½ thìa muối;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• ½ thìa tỏi khô;
• 50 g bơ;
• 1 quả chanh;
• một vài nhánh cỏ xạ hương.

Sự chuẩn bị

Đánh bầu ngực cho đến khi dày khoảng ½ cm. Trong một túi, trộn bột mì, muối, tiêu và tỏi. Đặt gà vào bên trong và lắc túi cho đến khi phủ kín hỗn hợp.

Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa và cao. Xếp vú và chiên khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.

Lấy thịt gà ra và ném những nhánh chanh và cỏ xạ hương đã cắt lát vào chảo. Nấu chanh trong 1 phút cho mỗi bên.

Cho gà trở lại chảo và đặt các lát chanh lên trên mỗi ức.

3. Sorbet chanh chuối

Thành phần

• 3 quả chuối;
• 2 quả chanh;
• 150 g đường đóng băng.

Sự chuẩn bị

Cắt chuối đã bóc vỏ thành từng lát. Thêm vào đó vỏ chanh bào nhuyễn, nước ép của cả hai loại trái cây họ cam quýt và đường đóng băng.

Đập bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nếu khối bột hơi chua thì cho thêm một ít bột năng.

Cho hỗn hợp vào hộp, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng. Khuấy sorbet 2-3 lần trong thời gian này.

4. Khoai tây Hy Lạp với chanh

Thành phần

• 900 g khoai tây;
• 100 ml dầu ô liu;
• muối để nếm;
• 500 ml nước luộc gà;
• 2 quả chanh;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 ½ thìa lá oregano khô
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• ½ thìa bột nghệ
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông lớn. Trong một hộp nhỏ an toàn cho lò nướng, đun nóng dầu ở lửa nhỏ. Rải khoai tây, muối và chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng trở mặt.

Trong một thùng khác, trộn nước dùng, chanh thái nhỏ, tỏi băm nhỏ và gia vị rồi cho hỗn hợp này vào khoai tây. Khuấy và muối nếu cần thiết.

Nướng 30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 250 ° C. Muốn khoai hồng hào hơn thì nấu thêm khoảng 20-30 phút. Rắc mùi tây thái nhỏ lên trên món ăn đã hoàn thành.

5. Mousse kem chanh

Thành phần

• 1-2 quả chanh;
• 100 g đường;
• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 2 quả trứng;
• 40 g bơ;
• 240 g kem tươi.

Sự chuẩn bị

Nạo vỏ của 1 quả chanh trên một máy vắt mịn. Vắt 50 ml nước trái cây từ 1 hoặc 2 quả chanh. Đánh đều đường, vỏ, nước trái cây, lòng đỏ và trứng cho đến khi mịn.

Đặt hộp vào nồi hấp cách thủy và nấu ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Lấy ra khỏi bếp, thêm bơ đã làm mềm và khuấy đều.

Nghiền khối lượng qua rây, phủ một lớp màng lên bề mặt và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Đánh kem lạnh bằng máy trộn cho đến khi thành kem. Thêm hỗn hợp chanh và khuấy nhẹ.

Làm lạnh mousse trong tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.

6. Nước chanh với chanh

Thành phần

• 2-3 quả chanh;
• 60 g đường;
• 700-900 ml nước.

Sự chuẩn bị

Lột vỏ chanh và cắt thành từng lát mỏng. Đặt chúng trong một hộp thủy tinh hoặc nhựa nhỏ có nắp đậy. Thêm đường và nhớ bổ múi cau cho thật nhuyễn. Chúng sẽ tiết ra nhiều nước trái cây và đường sẽ tan.

Đổ nước vào, đậy chặt nắp hộp và lắc. Đổ thức uống vào ly đá. Bạn có thể thêm một chút nước khoáng vào nước chanh.

Nhân tiện, thức uống này có thể là một nguyên liệu tuyệt vời để pha chế một loại cocktail có cồn. Cho vài viên đá vào ly, thêm nước chanh và rượu gin bằng nhau, và thêm một chút rượu mùi trái cây đắng.

Làm mới bản thân?

15 công thức nước chanh tự làm ngon hơn nước chanh mua ở cửa hàng

7. Miếng gà sốt chanh mật ong gừng

Thành phần

• 1-2 quả chanh;
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• 3 nhánh tỏi;
• 2 thìa cà phê gừng xay mịn
• 170 g mật ong;
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 thìa xì dầu
• 2 thìa cà phê bột ngô
• 600-700 g thịt gà phi lê;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Vắt 3 thìa nước cốt chanh và bào nhuyễn vỏ của 1 quả chanh.

Đổ 1 thìa dầu vào chảo, thêm tỏi và gừng băm nhỏ vào. Chiên lửa vừa trong 2-3 phút.

Thêm mật ong, nước chanh, vỏ chanh, giấm, nước tương và tinh bột. Khuấy đều, đun sôi và giảm nhiệt. Trong khi lớp sương dày lên, hãy xử lý gà.

Cắt nó thành những khối vuông vừa phải và cho vào chảo với phần dầu đã đun nóng còn lại. Thỉnh thoảng rán, khuấy trên lửa vừa trong 5-8 phút cho đến khi thịt mềm. Đổ kem vào và khuấy đều.

Đánh dấu trang?

Bữa tối nhanh: Cơm chanh với gà trong một tô

8. Pasta chanh và phô mai

Thành phần

• 220 g mì chính hoặc mì ống khác;
• muối để nếm;
• 80 ml dầu ô liu;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 quả chanh;
• ớt xay - để nếm;
• 50 g parmesan;
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Luộc mì ống trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Thêm tỏi băm nhỏ và xào trong 30 giây. Thêm vỏ bào sợi và nước cốt chanh, ớt xay. Khuấy và nấu trong 1 phút.

Để ráo mì và cho vào chảo. Thêm khoảng một nửa số Parmesan bào và mùi tây cắt nhỏ và ném. Rắc phô mai và rau thơm còn lại trước khi dùng.

Nuông chiều bản thân?

10 công thức nấu mì mà ai cũng có thể làm được

9. Quả bóng năng lượng với chanh, các loại hạt, quả chà là và dừa

Thành phần

• 15 quả chà là rỗ lớn;
• 200 g hạt điều;
• 200 g hạnh nhân đã bóc vỏ;
• 40 g + 3 thìa dừa nạo sợi;
• 1 quả chanh;
• một vài giọt chiết xuất chanh - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Cho chà là, hạt điều, hạnh nhân và 40g bào sợi vào cối xay sinh tố. Thêm 1 thìa cà phê vỏ chanh bào nhuyễn và nước cốt của cả quả chanh. Chiết xuất chanh có thể được thêm vào để có hương thơm tươi sáng hơn.

Đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi gần như mịn. Dùng tay ướt để tạo thành những viên kẹo tròn từ khối nhân và cuộn chúng lại trong những phần vụn còn lại.

Nạp điện?

10 công thức chế biến quả bóng năng lượng tốt cho sức khỏe và ngon hơn kẹo

10. Sốt salsa verde chanh

Thành phần

• 1 quả chanh;
• 2 cọng hành lá lông;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 thìa cà phê ớt đỏ xay;
• ¾ thìa muối;
• 1 bó mùi tây;
• 1 mớ ngò rí;
• 100 ml dầu ô liu.

Sự chuẩn bị

Lột chanh và xắt nhuyễn cùng với vỏ. Kết hợp chanh, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ, tiêu và muối. Cắt nhuyễn mùi tây và ngò tây rồi cho vào hỗn hợp chanh. Đổ dầu vào và trộn đều.

Thêm muối, tiêu hoặc nước cốt chanh nếu cần. Đậy nắp và để trong tủ lạnh. Nước sốt có thể được lưu trữ ở đó không quá hai ngày.

Salsa verde rất hợp với thịt, gia cầm, cá và rau. Nước sốt cũng làm đa dạng hương vị của các loại đậu và gạo. Nó cũng có thể được trộn với mayonnaise và được sử dụng để làm bánh mì.

Cũng đọc?

• 12 mẹo dùng chanh để cải thiện sức khỏe của bạn
• Cách làm chanh thanh thịnh soạn
• Chanh có giúp bạn giảm cân
• 10 cách làm bánh quy ba thành phần ngon
• 15 công thức làm sinh tố mát lạnh chuối, dâu, kiwi, táo, bơ và nhiều loại sinh tố khác