10 công thức nấu nước sốt cà chua dễ dàng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Với húng quế, lá oregano, hương thảo, mùi tây, gừng, mật ong, kem chua, cam và nam việt quất.

Sốt cà chua được dùng với mì ống, cơm, khoai tây và các món ăn kèm khác, các món thịt và rau. Nó cũng bổ sung hoàn hảo cho bánh pizza tự làm.

Bảo quản nước sốt đã chuẩn bị trong tủ lạnh trong lọ thủy tinh có nắp đậy. Mùi vị và hương thơm sẽ kéo dài 2-3 ngày.

1. Sốt cà chua với húng quế

Thành phần

• 12 lá húng quế lớn;
• 5 nhánh tỏi;
• ½ củ hành tây;
• 1¾ kg cà chua;
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• ⅛ thìa muối;
• ⅛ thìa cà phê tiêu đen xay.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ húng quế, tỏi và hành tây. Nhúng cà chua vào nước sôi trong một hoặc hai phút. Sau đó, lấy ra, để nguội, gọt vỏ và cắt thành một nửa hoặc phần tư.

Cho húng quế, tỏi, hành, dầu, muối và hạt tiêu vào chảo. Đun lửa vừa trong vòng 30 - 40 giây. Thêm cà chua, đun sôi và nấu trong ít nhất 30 phút, khuấy liên tục. Khi nước sốt đặc lại và giảm đi một nửa thì tắt bếp, đậy vung lại và để trong 15 phút.

Nếu bạn muốn nước sốt đồng nhất, hãy đục qua nó bằng máy xay sinh tố.

2. Sốt cà chua với lá oregano

Thành phần

• 1 kg cà chua;
• 5 nhánh tỏi;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 nhánh rau oregano;
• 5 - 6 nhánh húng quế;
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 thìa cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen;
• 300 ml nước;
• 4 thìa bột cà chua.

Sự chuẩn bị

Cắt cà chua thành những khối vuông vừa phải. Băm nhỏ tỏi, hành tây, rau kinh giới và húng quế.

Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu ở lửa nhỏ. Thêm hành, tỏi, muối và hạt tiêu. Nấu trong 3 phút và khuấy liên tục. Sau đó, thêm 60 ml nước và bột cà chua.

Sau 1 phút, cho cà chua vào nồi, đổ phần nước còn lại vào và đảo đều. Đậy nắp và đun ở lửa vừa trong 10 phút nữa.

Lấy ra khỏi nhiệt và xay nước sốt bằng máy xay sinh tố đến độ sệt mong muốn. Sau đó cho các loại rau thơm vào và đánh đều một lần nữa.

3. Sốt cà chua với hương thảo

Thành phần

• 1/2 kg cà chua;
• muối để nếm;
• 4 nhánh tỏi;
• 4 nhánh hương thảo;
• 120 ml dầu ô liu;
• 2 thìa bơ.

Sự chuẩn bị

Cắt cà chua thành đôi và nạo trên một chiếc máy xay thô, giữ lại vỏ. Muối. Băm nhỏ tỏi và lá hương thảo.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Chiên tỏi trong 2-3 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm hương thảo và tiếp tục nấu trong 1 phút. Thêm cà chua, đun sôi và nấu trong 5-10 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại.

Lấy ra khỏi nhiệt, thêm bơ và khuấy.

4. Sốt cà chua với cà chua nướng

Thành phần

• 1 kg cà chua;
• 4 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê gia vị thảo mộc Ý;
• ½ thìa cà phê đường;
• 1 thìa cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay.

Sự chuẩn bị

Cắt cà chua thành một nửa. Băm nhỏ tỏi.

Đổ dầu vào đĩa nướng. Rắc tỏi, hạt nêm, đường, muối và tiêu. Xếp hai nửa quả cà chua, cắt bỏ một bên.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó để nguội cà chua. Loại bỏ da của chúng, cho chúng vào một cái bát sâu và nghiền bằng nĩa.

5. Sốt cà chua kem chua

Thành phần

• 1 quả cà chua lớn;
• 2 cọng hành lá;
• 2-3 nhánh thì là hoặc mùi tây;
• 3-4 thìa kem chua;
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Đổ nước sôi vào cà chua trong vài phút. Lấy ra để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt nhỏ hành tây và phần còn lại của rau xanh. Đánh nhuyễn cà chua bằng máy xay sinh tố. Thêm kem chua, ớt bột, muối và tiêu và khuấy đều.

6. Sốt cà chua gừng mật ong

Thành phần

• 6 quả cà chua;
• 4-5 nhánh mùi tây;
• 1 quả ớt sừng;
• 1 miếng gừng dài khoảng 1–2 cm;
• 270 ml nước;
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa mật ong;
• 1 thìa cà phê thì là;
• 1 thìa cà phê rau mùi
• 3 thìa bơ.

Sự chuẩn bị

Đổ nước sôi vào cà chua trong một hoặc hai phút. Sau đó để nguội, bóc vỏ và chia thành từng phần nhỏ.

Cắt nhỏ mùi tây, ớt và gừng. Thêm 30 ml nước vào chúng và đánh bằng máy xay sinh tố. Thêm muối, mật ong, thìa là và rau mùi. Khuấy đều.

Cho cà chua vào chảo. Đậy nắp với phần nước còn lại và nấu trong 15 phút trên lửa vừa. Rây khối lượng qua rây.

Trong một cái chảo hoặc chảo sâu lòng, đun chảy bơ ở lửa vừa. Thêm cà chua nghiền và hỗn hợp gừng. Đun lửa vừa trong 25-30 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại.

Làm mọi người ngạc nhiên?

7 công thức pha nước chấm chua ngọt cho những thực khách sành ăn

7. Sốt cà chua với quả nam việt quất và nho khô

Thành phần

• 800 g cà chua;
• 500 g quả nam việt quất;
• 100 g nho khô trắng;
• ½ thìa gừng xay;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Nhúng cà chua vào nước sôi khoảng 1-2 phút. Lấy ra để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho vào chảo với nam việt quất, nho khô và gừng. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun sôi và để lửa vừa trong 20-25 phút. Thỉnh thoảng khuấy.

Lưu công thức nấu ăn? ️

8 công thức thú vị cho nước sốt kem chua

8. Sốt cà chua với cam

Thành phần

• 300 g cà chua;
• 1 củ hành tây;
• 300 g cam;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 120 ml nước;
• 1 thìa cà phê bột cà chua
• muối để nếm;
• ½ thìa đường - tùy ý;
• ½ thìa cà phê ớt bột;
• ⅓ một thìa cà phê hoa bia.

Sự chuẩn bị

Nhúng cà chua vào nước sôi trong một hoặc hai phút. Sau đó để nguội, gọt vỏ, bổ đôi và bỏ hạt. Sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Cắt hành. Gọt vỏ cam và cắt múi cau.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên hành trong 5-6 phút, đảo liên tục. Cho cà chua vào, giảm lửa và tiếp tục đun. Sau 5 phút, thêm nước và bột cà chua. Đun sôi thêm vài phút.

Thêm cam, muối, đường và gia vị vào chảo. Để lửa trong 7-10 phút.

Thêm vào bữa ăn yêu thích của bạn?

7 công thức nước sốt tỏi đơn giản

9. Sốt cà chua bi tỏi

Thành phần

• 1 kg sơ ri;
• 5 nhánh tỏi;
• 2-3 nhánh húng quế;
• 2½ muỗng canh dầu ô liu
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt quả anh đào thành một nửa. Băm nhỏ tỏi và húng quế.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên tỏi trong 40–45 giây. Sau đó, thêm anh đào, húng quế và muối. Giảm nhiệt một chút và nấu trong 20-25 phút, khuấy liên tục.

Đánh giá hương vị?

Cách làm bánh guacamole cổ điển - món ăn vặt cho những người thích ăn cay

10. Sốt cà chua thảo mộc

Thành phần

• 8-10 quả cà chua chín cỡ vừa;
• 1-2 cọng hành lá;
• 1 nhánh tỏi;
• 5 - 6 lá húng quế tươi;
• 1 thìa húng quế khô
• 1 thìa cà phê oregano khô
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• ½ thìa muối;
• Ớt đỏ xay vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Nhúng cà chua vào nước sôi trong một hoặc hai phút. Sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh. Cắt nhỏ hành, tỏi và lá húng quế.

Cho cà chua, tỏi và hành tây vào một cái tô sâu. Thêm húng quế tươi và khô, rau kinh giới, dầu, muối và hạt tiêu. Đánh bông tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Cũng đọc ???

• 12 công thức nấu cà chua nhồi dễ dàng
• 5 công thức nấu cà chua ngâm ngon
• 15 món ăn hấp dẫn cần máy xay sinh tố
• 10 món salad dưa chuột và cà chua ngon
• 15 món salad thú vị với dưa chuột tươi