Đồ ăn nhẹ dã ngoại ban đầu kết hợp với bánh mì và rau

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Những ngày nghỉ lễ tiếp tục diễn ra, thời tiết ngày càng cải thiện đồng nghĩa với việc sẽ có ngày càng nhiều hoạt động vui chơi ngoài trời. Vì vậy, chúng tôi đã quyết định cung cấp cho bạn nhiều lựa chọn hơn cho các món ăn thú vị mà bạn có thể mang theo với thiên nhiên. Hôm nay chúng ta dùng bữa tối - công thức nấu các món ăn nhẹ thú vị từ Andrey Azarov và Talerka.tv của anh ấy!

Chúng tôi cung cấp cho bạn năm món khai vị - tôm hùm, pho mát mềm với các loại thảo mộc, forshmak, thịt xông khói với tỏi hoang dã và babaganush - phù hợp với cả bánh mì, bánh mì dẹt hoặc lavash và với rau.

Babaganush

Babaganush (baba ganush, hoặc baba ganuj) là một món ăn phương Đông phổ biến, một món khai vị bao gồm chủ yếu là cà tím nghiền sẵn trộn với gia vị (ví dụ như bột mè, dầu ô liu, nước cốt chanh). Nó rất hợp với bánh ngọt và bánh mì pita!

Thành phần:

• 1 kg cà tím;
• 1/2 muỗng canh. sốt mè;
• nước cốt của nửa quả chanh;
• 1 nhánh tỏi;
• 2-4 st. l. dầu ô liu;
• một nhúm thìa là;
• 1/2 quả ớt khô;
• 2 muỗng cà phê Muối;
• ngò hoặc ngò tây.

Tahina (tahina) là một loại bột mè. Bạn có thể tự nấu ăn.

Forshmak

Forshmak (tiếng Đức là Vorschmack - món khai vị) là một món ăn làm từ thịt băm (hoặc cá trích), nướng với khoai tây, kem chua, hành tây và ớt, được gọi là món khai vị. Ăn kèm với bánh mì như một món phết.

Thành phần:

• 2 củ khoai tây luộc lớn;
• 1 phi lê cá trích tẩm gia vị;
• 1 củ hành tây;
• 1-2 muỗng canh. l. mỡ lợn (ở đây: từ gà guinea);
• muối, tiêu đen.

Phô mai mềm với rau thơm

Phiên bản Pháp của món ăn nhẹ sữa đông này rất hợp với bánh mì nướng nhẹ. Món bánh mì nướng này có thể dễ dàng biến thành một chiếc bánh mì kẹp nếu bạn lấy bất kỳ chiếc bánh mì đen tươi nào làm lớp nền và thêm rau diếp và một vài lát dưa chuột tươi!

Thành phần:

• 300 g phô mai mềm tự làm;
• 4 củ hẹ;
• một tép tỏi;
• một bó rau mùi tây và lá hẹ;
• một nhánh bạc hà;
• một vài nhánh cỏ xạ hương;
• 1/4 muỗng canh. dầu ô liu;
• muối, tiêu đen.

Mỡ tỏi rừng

Lựa chọn món khai vị này rất hợp với bánh mì đen. Để thay đổi, bạn có thể thêm một loạt thì là vào đó!

Thành phần:

• 50 g mỡ lợn;
• một bó tỏi dại non;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Lobio

Lobio (từ tiếng Georgia ლობიო, [Lobi]) là một món ăn của người Georgia, cũng như tên gọi chung của các loại đậu (cả đậu xanh, đậu xanh và đậu). Nó rất hợp với bánh mì pita, các loại thảo mộc và rau.