Cách làm một chiếc bánh trong một món ăn: 5 bí quyết sống và một công thức đơn giản

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Những lời khuyên này sẽ là một lợi ích thực sự cho tất cả những người yêu thích nướng nhanh và ngon. Để làm món tráng miệng này, bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu trong một bát và theo một kế hoạch cơ bản.

Bánh trong một tô là một món tráng miệng nhanh chóng và linh hoạt, có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc biến thành một chiếc bánh. Như tên cho thấy, nó được nấu trong một bát cho đến khi nướng. Hãy làm theo những lời khuyên này và kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi của bạn.

Cách làm một chiếc bánh trong một chiếc bát

1. Sử dụng bột làm bánh ngọt

Tất nhiên, bạn cũng có thể làm bánh ngọt ngon từ bột mì thông thường, nhưng nó sẽ trở nên thoáng và mềm hơn nếu bạn sử dụng một cửa hàng bánh ngọt đặc biệt (nó phổ biến ở Mỹ và được gọi là cake flour).

Sự khác biệt giữa thứ nhất và thứ hai là ở hàm lượng gluten. Có nhiều hơn một chút trong bột mì thông thường, vì vậy món tráng miệng không trở nên thông thoáng như vậy.

Làm bánh bột lọc rất dễ dàng tại nhà.

Bạn sẽ cần:

• bột mì loại cao cấp nhất;
• bột ngô;
• một ly thường và một cái bát.

Thủ tục:

1. Đổ hai muỗng canh tinh bột vào ly, đổ bột mì vào phần còn lại của ly. Đó là tỷ lệ mà bột bánh kẹo được chuẩn bị.
2. Chuyển hỗn hợp vào bát sạch, khuấy đều và rây.

2. Đầu tiên kết hợp và trộn các thành phần khô

Bắt đầu nấu bánh trong một nồi bằng cách kết hợp các nguyên liệu khô. Đảm bảo trộn đều chúng trước khi thêm chất lỏng. Điều này sẽ giúp phân phối đồng đều tất cả các thành phần trong bánh nướng và bạn cũng sẽ tránh được tình trạng bị vón cục.

3. Sử dụng loại dầu phù hợp nhất với nhu cầu của bạn

Để có một chiếc bánh trong một chiếc bát, bạn có thể sử dụng bơ đun chảy hoặc dầu thực vật (hạt cải dầu). Loại trước sẽ làm món tráng miệng ngon hơn, nhưng loại sau sẽ nấu nhanh hơn, vì bạn sẽ không cần mất thời gian đun chảy và rửa chảo. Sự lựa chọn phụ thuộc vào lượng thời gian bạn có.

4. Sử dụng bất kỳ loại sữa nào bạn có

Thông thường, sữa nguyên chất được sử dụng để làm bánh. Nhưng bạn có thể lấy cái trong tủ lạnh. Món tráng miệng sẽ trở nên ngon tuyệt với cả sữa hạnh nhân và sữa ít béo.

5. Trộn các thành phần bằng tay cho đến khi mịn

Nếu bạn muốn có kết quả tốt nhất, hãy bỏ máy trộn và trộn các nguyên liệu khô và lỏng bằng tay. Sẽ mất vài phút để đạt được độ đồng nhất. Nhưng nó đáng giá.

Bánh vani trong một bát

Và bây giờ phần thú vị là công thức làm bánh vani trong một chiếc bát. Số lượng nguyên liệu được tính cho hai hộp thiếc 22 cm (nếu bạn muốn làm bánh có hai lớp) hoặc một bánh lớn có kích thước 22 × 33 cm.

Thành phần

• 3 ly bánh kẹo cao cấp hoặc bột mì;
• 1¾ cốc đường
• 1½ thìa cà phê bột nở
• ¾ thìa muối;
• 4 quả trứng lớn;
• ¾ một ly dầu hạt cải dầu hoặc bơ đun chảy và ướp lạnh;
• 1 ly sữa;
• 1 thìa chiết xuất vani

Sự chuẩn bị

Trộn các nguyên liệu khô trong một cái bát: bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm các thành phần lỏng: trứng, bơ, sữa và chiết xuất vani. Khuấy mọi thứ bằng tay cho đến khi mịn (khoảng ba phút).

Đổ bột vào khuôn hoặc khuôn có lót giấy da và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nếu bạn nấu hai chiếc bánh trong hộp thiếc nhỏ, hãy nướng chúng trong 25-30 phút. Một chiếc bánh trong một chảo lớn sẽ mất 40-50 phút để nấu chín.

Tập trung vào màu sắc của bánh nướng. Nếu mặt trên đã chín vàng, tức là bánh đã sẵn sàng.

Cho vào khuôn làm lạnh trong 15 phút rồi lấy ra. Bạn có thể phục vụ bánh ngay sau đó, hoặc đánh kem yêu thích của bạn và biến nó thành bánh. Bánh cũng có thể được đông lạnh trong bọc nhựa và bảo quản trong ba ngày. Ngay trước khi đông lạnh, hãy đảm bảo làm lạnh chúng hoàn toàn.