9 thành phần mâm xôi thơm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Đồ uống có quả lý chua, dâu tây, chanh, cam và bạc hà có thể uống ngay hoặc chuẩn bị cho mùa đông.

6 điểm quan trọng

1. Phân loại và rửa sạch các quả mọng. Những cái quá chín và màu xanh lá cây không thích hợp cho compote. Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể sử dụng nhiều quả mọng hơn và thay đổi lượng đường. Và nếu đồ uống có đường, bạn chỉ cần tăng lượng nước.
2. Để tẩy giun trong quả mâm xôi, bạn cho vào bát và ngâm nước muối nhẹ khoảng 5 - 10 phút (khoảng 1 thìa cà phê trong 1 lít nước mát). Rửa sạch sau đó.
3. Raspberry compote có thể được thực hiện để sử dụng trong tương lai hoặc uống ngay. Quá trình nấu ăn là khác nhau, vì vậy hãy chọn một trong những phù hợp với bạn.
4. Mỗi công thức dành cho một lọ ba lít. Thay đổi số lượng nguyên liệu theo tỷ lệ nếu bạn cần một khối lượng khác.
5. Nếu bạn định bảo quản mâm xôi compote, hãy nhớ tiệt trùng các lọ và nắp đậy.
6. Bảo quản các khoảng trống cho mùa đông ở một nơi mát mẻ và tối.

1. Compote mâm xôi cổ điển

Những gì là cần thiết

• nước;
• 300 g đường;
• 600 g quả mâm xôi.

Cách nấu món compote

Đun sôi nước trong chảo. Thêm đường, và khi nó tan, cho quả mâm xôi vào và nấu không quá 5 phút. Sau đó đậy nắp và làm nguội.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Phương pháp 1

Cho mâm xôi vào lọ và phủ đường lên trên. Đổ nước sôi lên trên. Sau khi cuộn lại, vặn một chút để cát tan ra. Đậy bình bằng khăn hoặc chăn. Sau khi nguội hoàn toàn, đặt nó vào tủ đựng thức ăn.

Phương pháp 2

Cho mâm xôi vào lọ và tráng qua nước sôi. Sau 20 - 30 phút, khi nước đã nguội, đổ vào nồi, đun sôi. Thêm đường và nấu trong vài phút cho đến khi nó tan. Đổ xi-rô lên quả dâu và cuộn lại. Gói lại và để nguội hoàn toàn.

2. Compote phúc bồn tử và nho

Những gì là cần thiết

• nước;
• 300 g đường;
• 300 g quả mâm xôi;
• 300 g phúc bồn tử;
• 1 nhúm axit xitric.

Cách nấu món compote

Đun sôi nước trong chảo. Thêm đường, và sau khi hòa tan, thêm quả mâm xôi, quả lý chua và axit xitric. Để lửa trong 5-7 phút. Sau đó đậy nắp và làm nguội.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Đổ quả lý chua vào bình trước, sau đó đến quả mâm xôi. Thêm axit xitric với đường và đổ nước sôi vào khoảng một phần ba thể tích. Đậy nắp lại, đặt một chiếc khăn lên trên và để yên trong 10 phút.

Đun sôi thêm nước và đổ bình dưới cổ và ngay lập tức cuộn lại. Gói lại và để nguội hoàn toàn.

3. Raspberry compote với dâu tây

Những gì là cần thiết

• nước;
• 250 g đường;
• 300 g quả mâm xôi;
• 250 g dâu tây.

Cách nấu món compote

Hòa tan đường trong nồi với nước sôi. Thêm quả mâm xôi với dâu tây và nấu trong 3-5 phút sau khi sôi. Làm nguội dưới nắp đậy kín.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Cho dâu tây và quả mâm xôi vào lọ. Đổ nước sôi vào, đậy nắp và để trong 20-30 phút. Xả nước vào nồi. Đun sôi, cho đường vào nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi tan hết.

Đổ xi-rô lên trên các quả mọng sao cho đầy lọ đến đỉnh. Cuộn lại và bọc cho đến khi nguội hoàn toàn.

4. Raspberry và cherry compote

Những gì là cần thiết

• nước;
• 200 g đường;
• 300 g quả mâm xôi;
• 200-300 g quả anh đào.

Cách nấu món compote

Đun sôi nước và cho đường vào. Sau khi hòa tan hoàn toàn, cho quả mâm xôi và anh đào vào nấu khoảng 5-7 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và làm mát.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Cho quả dâu vào lọ.

Nước sôi. Thêm đường và nấu trong vài phút cho đến khi nó tan. Đổ đầy siro đã chuẩn bị lên trên cùng vào lọ. Đậy bằng nắp và đặt vào nồi trên giá hoặc khăn ăn. Đổ đầy nước nóng sao cho không ngập đến đỉnh lọ vài cm. Đun sôi và khử trùng trong 15-20 phút. Sau đó cuộn lại.

5. Raspberry compote với chanh

Những gì là cần thiết

• 300 g đường;
• nước;
• 600 g quả mâm xôi;
• 2-3 lát chanh.

Cách nấu món compote

Hòa tan đường vào nước sôi. Thêm quả mâm xôi và nấu trong 2-5 phút. Cho chanh vào, tắt bếp, đậy nắp và để nguội.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Đặt quả mâm xôi và lát chanh vào lọ.

Đun sôi đường và nước. Đổ siro vào lọ và đậy kín nắp. Đặt vào một cái chảo trên một giá đỡ, đậy nắp bằng nước và khử trùng ở nhiệt độ sôi nhỏ trong 12-15 phút. Sau đó cuộn lại lon.

6. Mâm xôi và cam compote

Những gì là cần thiết

• nước;
• 250 g đường;
• 600 g quả mâm xôi;
• 2-3 lát cam.

Cách nấu món compote

Đun sôi nước trong chảo, cho đường vào hòa tan. Thêm quả mâm xôi và nấu trong 2-5 phút. Sau đó đậy nắp, thêm cam vào và để nguội.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Cho quả mâm xôi và cam vào lọ. Thêm nước sôi và để nó ủ.

Sau 20 - 30 phút, xả nước đã nguội. Đun sôi, thêm đường và đợi cho đến khi tan hết.

Đổ xi-rô nóng lên quả mâm xôi và cam sao cho đầy lọ. Cuộn nắp lại, để dưới một tấm chăn hoặc khăn cho đến khi nguội hẳn.

Lưu công thức nấu ăn của bạn?

Công thức làm mứt cam và mơ rất đơn giản

7. Mâm xôi và quả lý gai

Những gì là cần thiết

• nước;
• 250 g đường;
• 300 g quả mâm xôi;
• 250 g quả lý gai;
• ½ thìa cà phê axit xitric.

Cách nấu món compote

Cho nước vào nồi đun sôi, cho đường vào hòa tan. Thêm quả mâm xôi với quả lý gai và axit xitric. Sau 3-5 phút, lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để nguội.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Đặt quả mâm xôi và quả lý gai vào lọ. Đổ nước sôi vào và bắc ra. Sau 20 - 30 phút, khi nước nguội, vớt ra và đun sôi.

Phủ đường lên quả dâu, thêm axit xitric và đổ cùng nước sôi lên trên. Cuộn nắp lại, bọc trong chăn hoặc khăn và đợi đồ uống nguội.

Thí nghiệm?

Nấu gì với quả lý gai: 12 món ăn đơn giản và cực kỳ ngon

8. Mâm xôi và bạc hà compote

Những gì là cần thiết

• nước;
• 250 g đường;
• 600 g quả mâm xôi;
• 2-3 nhánh bạc hà;
• 1 nhúm axit xitric.

Cách nấu món compote

Đun sôi nước trong chảo. Thêm đường, khi tan hết thì cho quả mâm xôi vào nấu khoảng 2-3 phút. Sau đó cho bạc hà vào, đậy nắp và để nguội.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Trụng bạc hà với nước sôi và cho vào lọ cùng với quả mâm xôi. Rắc axit xitric.

Đun sôi nước trong chảo. Thêm đường và đợi cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Đổ siro vào lọ và đậy bằng nắp.

Đặt một giá đỡ hoặc khăn ăn dưới đáy nồi. Đặt một lọ compote trên đó. Đổ đầy nước nóng sao cho nước không chạm đến đỉnh trong vài cm. Khử trùng trên lửa vừa trong 15-20 phút. Sau đó cuộn lại lon.

Nuông chiều bản thân?

15 công thức làm sinh tố mát lạnh chuối, dâu, kiwi, táo, bơ và nhiều loại sinh tố khác

9. Raspberry compote với hồi và bạch đậu khấu

Những gì là cần thiết

• nước;
• 300 g đường;
• 800 g quả mâm xôi;
• 3 cây bạch đậu khấu
• ½ thìa hạt hồi.

Cách nấu món compote

Thêm đường vào nước sôi và đợi cho đến khi đường tan. Lên trên với quả mâm xôi, bạch đậu khấu và hồi. Nấu trong 2-5 phút. Làm nguội dưới nắp đậy kín.

Làm thế nào để chuẩn bị compote cho mùa đông

Đun sôi đường và nước, thêm gia vị và nấu trong 5 phút. Thêm quả mâm xôi. Sau khi compote sôi, đổ nó vào một cái lọ.

Đậy nắp và tiệt trùng trong nước sôi khoảng 15-20 phút. Sau đó để nguội và đặt trong một nơi tối mát mẻ.

Cũng đọc ???

• 15 công thức nước chanh tự làm ngon hơn nước chanh mua ở cửa hàng
• Cách nấu rượu mơ và chuẩn bị cho mùa đông
• 8 công thức nấu ăn ngon nhất cho món rượu nho
• Cách nấu trái cây sấy khô compote
• Cách chế biến táo cho mùa đông: 7 công thức và 7 bí quyết