Thịt bò viên sốt trong một bát

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu thịt viên cổ điển trong nước sốt, chỉ cần 20 phút thời gian và một chiếc chảo.

Thành phần

• 400 g cà chua trong nước ép của riêng họ;
• 1 thìa cà phê đường
• 400 g thịt bò xay;
• 3 thìa bánh mì vụn;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 nhánh hương thảo;
• ⅔ ly pho mát bào cứng;
• một nhúm ớt;
• 4-5 lát mozzarella;
• 2 thìa dầu ô liu.

Sự chuẩn bị

Có sẵn thịt băm trong tay, việc nấu thịt viên sẽ mất vài phút. Kết hợp thịt bò xay, tỏi phi thơm, lá hương thảo băm nhỏ, vụn bánh mì, một ít pho mát bào cứng và ớt mảnh với nhau. Đừng quên một chút muối.

Để thịt xay được ngon hơn và giữ được hình dạng trong quá trình chiên, bạn đập mạnh tay lên bát 4-5 lần, dùng tay đập mạnh vào bát. Bí quyết đơn giản này sẽ giúp phá vỡ một số thớ thịt và kết dính chúng lại với nhau.

Chia thịt thành 8 phần và vo thành từng viên.

Đun nóng dầu ô liu và cho thịt viên vào chiên với lửa lớn. Các viên thịt phải giòn ở bên ngoài, nhưng ẩm ở bên trong. Quá trình này thường mất 2-3 phút.

Bóc vỏ cà chua và đổ chúng lên trên chảo. Thêm đường, một chút muối và tiêu. Khi phần lớn chất lỏng đã bay hơi, nêm nếm nước sốt và thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Để thịt viên ở lửa vừa trong 12-15 phút, sau đó thêm các lát mozzarella vào, đậy nắp chảo và tắt bếp để phô mai tan chảy.

Ăn kèm với các món ăn kèm yêu thích của bạn, từ mì Ý đến khoai tây nghiền.