MÓN ĂN: Falafel Nướng Tốt Cho Sức Khỏe

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Đối với những người thích protein thực vật hơn động vật, các loại đậu từ lâu đã trở thành người bạn tốt nhất. Bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn từ chúng - từ súp đến cốt lết. Falafel là một trong những biến thể của loại thứ hai. Không giống như món falafel truyền thống của phương Đông, những viên đậu xanh của chúng tôi không chiên ngập dầu mà được nướng trong lò, không chỉ trở thành một món ăn ngon mà còn là một món ăn nhẹ lành mạnh.

Thành phần:

• 2 chén đậu gà luộc;
• một nắm mùi tây;
• 170 g đậu phộng;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 thìa bột mì;
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• 1 thìa cà phê thì là xay
• 1 thìa cà phê cà chua xay khô;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 3 thìa dầu thực vật.

Trong trường hợp này, chúng ta không chỉ cần luộc chín mà thậm chí còn phải luộc chín một chút đậu gà. Sau khi luộc đậu, bạn có thể cho thêm ½ thìa baking soda vào nước. Cho đậu gà đã luộc qua máy xay thịt hoặc đánh thành hỗn hợp sệt bằng máy xay cùng với các loại hạt. Cho các nguyên liệu còn lại vào, sau khi đã băm nhỏ hành tỏi.

Dùng tay trộn thật đều mọi thứ để bột nở đều khắp các nguyên liệu. Thêm rau xanh. Khuấy lại một lần nữa.

Chia khối lượng thu được thành 24 phần bằng nhau và lăn mỗi phần thành một quả bóng bằng lòng bàn tay đã thoa dầu. Đặt các quả bóng falafel trên giấy da có bôi dầu.

Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.

Chỉ phục vụ như vậy với nước sốt kem chua, hummus và tương ớt, hoặc gói trong bánh pita với các loại rau yêu thích của bạn.