6 công thức làm bánh quy yến mạch tốt nhất

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Hãy thử các lựa chọn với nho khô, chuối, sô cô la, các loại hạt và hơn thế nữa.

1. Bánh quy quế bột yến mạch

Thành phần

• 2 quả trứng;
• 70 g bơ;
• 1-2 thìa cà phê quế;
• 70 g đường;
• 150 g bột yến mạch không cần nấu chín;
• 20 g bột mì.

Sự chuẩn bị

Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và đánh với một nửa bơ, quế và đường để các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Đánh bông lòng trắng để tạo thành bọt đặc.

Đun nóng phần dầu còn lại trên chảo ở lửa vừa. Chiên bột yến mạch trong 8-10 phút, khuấy liên tục. Bớt nóng đi.

Trộn bột yến mạch với hỗn hợp trứng đường và bột mì. Sau đó, thêm các protein và trộn.

Lót một tấm nướng bằng giấy da và múc hỗn hợp lên đó. Nướng khoảng 15 phút ở 180 ° C.

2. Bánh quy nho khô yến mạch

Thành phần

• 30 g nho khô;
• 150-185 g đường;
• 1 g vanilin;
• 85 g bơ;
• ⅓ thìa muối;
• 50 ml nước;
• ½ muỗng cà phê quế
• 75 g bột yến mạch hoặc bột yến mạch cắt nhỏ;
• 170 g bột mì.

Sự chuẩn bị

Xay nho khô trong máy xay sinh tố. Sau đó đánh bông với đường, vani và bơ ở nhiệt độ phòng để tạo thành hỗn hợp không vón cục.

Hòa tan muối trong nước, thêm bột quế và bột yến mạch vào cùng. Khuấy và, dần dần thêm bột mì, nhào bột.

Cán mỏng sao cho độ dày của lớp khoảng 7–8 mm. Dùng ly hoặc dụng cụ cắt bánh quy đặc biệt để làm bánh quy tròn. Chuyển các miếng vào khay nướng có lót giấy da. Nướng 10-12 phút ở 200 ° C.

3. Bánh quy yến mạch với mật ong và kem chua

Thành phần

• 150 g bột yến mạch;
• 200 g bột mì;
• ½ thìa muối nở;
• 100 g bơ;
• 85 g đường;
• 1 thìa mật ong lỏng;
• 150 ml kem chua;
• 1 quả trứng.

Sự chuẩn bị

Xay bột yến mạch trong máy xay sinh tố. Kết hợp bột mì với muối nở.

Trộn bơ ở nhiệt độ phòng với đường. Thêm mật ong, kem chua, trứng và đánh bằng máy trộn. Sau đó cho bột yến mạch vào khuấy đều. Cho hỗn hợp bột mì và muối nở vào khuấy đều từng chút một rồi nhào bột.

Lót một tấm nướng bằng giấy da và thìa lên trên bánh quy. Nướng 10-15 phút ở 200 ° C.

4. Bánh quy yến mạch với chuối, các loại hạt và nho khô

Thành phần

• 50 g hạt điều hoặc các loại hạt khác;
• 50 g nho khô;
• 1 quả chuối;
• ½ thìa vani đường;
• 80 ml sữa;
• 90-100 g bột yến mạch.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ các loại hạt. Trụng nho khô với nước sôi trong thời gian ngắn, sau đó rửa sạch.

Dùng nĩa nghiền chuối. Đầu tiên trộn với đường và sữa, sau đó với bột yến mạch. Lưu ý: Bánh quy làm từ bột yến mạch cần nấu chín sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhưng lại dai hơn. Nếu sau này làm phiền bạn, hãy sử dụng ngũ cốc ăn liền.

Thêm nho khô và các loại hạt. Để bột ở nhiệt độ phòng trong 20 - 30 phút.

Lót một tấm nướng bằng giấy da và thìa lên trên bánh quy. Nướng trong khoảng 10-15 phút ở 180 ° C.

5. Bánh quy yến mạch với cà rốt

Thành phần

• 100 g cà rốt;
• 30-50 g quả óc chó;
• 80 g bơ;
• 100 g đường mía;
• 1 thìa cà phê vani đường
• 1 quả trứng;
• 50 g bột yến mạch;
• 100 g bột mì;
• ¼ thìa cà phê bột nở.

Sự chuẩn bị

Bào cà rốt trên một máy nghiền vừa hoặc mịn. Cắt nhỏ các loại hạt.

Đánh bông bơ ở nhiệt độ phòng với đường mía, vani và một quả trứng. Sau đó cho cà rốt và bột yến mạch vào xào cùng. Nếu bạn sử dụng loại bột cần nấu chín và chúng có vẻ dai đối với bạn, hãy ngâm chúng trong nước hoặc sữa trong 10 phút trước khi cho vào bột, sau đó ép.

Thêm bột mì và bột nở, nhào bột và để tủ lạnh 10-15 phút.

Lót đĩa nướng bằng giấy da và lấy bánh quy ra. Nướng 20-25 phút ở 200 ° C.

6. Bánh quy bột yến mạch với sô cô la và các loại hạt

Thành phần

• 100 g sô cô la;
• 100 g quả phỉ hoặc các loại hạt khác;
• 110-120 g bột yến mạch;
• 150 g bột mì;
• 1 nhúm muối;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 100 g bơ;
• 160 g đường;
• 1 quả trứng.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ sô cô la và các loại hạt. Xay bột yến mạch trong máy xay sinh tố. Kết hợp với bột mì, muối và bột nở.

Trộn bơ ở nhiệt độ phòng với đường và một quả trứng, sau đó thêm sô cô la và các loại hạt. Khuấy đều hỗn hợp bột và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Lót một tấm nướng bằng giấy da và thìa lên trên bánh quy. Nướng 10-12 phút ở 180 ° C.

Cũng đọc?

• 10 công thức bánh quy cuộn ngon nhất khó cưỡng
• 10 công thức làm bánh táo xốp nên thử
• Cách làm bánh bông lan cuộn meringue ngon
• 10 công thức làm bánh táo ngon
• 11 công thức làm bánh pho mát hoàn hảo cho những ai yêu thích kinh điển và thử nghiệm