Cách nấu bánh pizza bằng chảo: 3 công thức nấu ăn hấp dẫn

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Pizza trong chảo được nướng chín trong vòng 10-15 phút và trở nên rất hài lòng và ngon. Và bạn thậm chí không cần phải lăn bột ra.

3 quy tắc chính để làm bánh pizza bằng chảo

1. Bột phải lỏng, giống như bánh kếp. Nó thường được nhào với kem chua, mayonnaise hoặc kefir. Ngoài ra còn có một tùy chọn mà bánh mì được sử dụng làm cơ sở.
2. Chảo nên chống dính có đáy dày. Bạn có thể sử dụng một chiếc gang cũ. Bột chỉ nên được đổ vào chảo đã được đun nóng kỹ.
3. Nhân bánh nên được bán thành phẩm. Nếu thịt băm thì xào, nếu nấm thì đóng hộp. Phô mai nên tan chảy tốt.

Pizza trong chảo với kem chua

Thành phần

Đối với bài kiểm tra:

• 8 thìa kem chua;
• 9 thìa bột mì;
• 2 quả trứng;
• muối để nếm.

Để điền:

• 200 g thịt gà phi lê;
• 100 g nấm ngọc cẩu;
• 100 g pho mát bào;
• 10 quả ô liu rỗ;
• 2 thìa nước sốt cà chua
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Đầu tiên, bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm nhân bánh. Ở đây, như trong trường hợp với bất kỳ loại bánh pizza nào khác, tất cả phụ thuộc vào sự bay bổng trong trí tưởng tượng ẩm thực của bạn. Ví dụ, luộc ức gà trong nước muối. Để nguội và cắt thành các dải nhỏ.

Nấm tươi phải được cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Nếu bạn đang sử dụng nấm ngâm, bạn cần cắt và ép chúng để loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Bào pho mát trên một máy xay thô. Cắt ô liu thành từng khoanh.

Nhân bánh xong thì cho bột bánh dẻo vào. Để làm điều này, trộn kem chua, trứng và bột mì trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Muối.

Trong một số công thức, kem chua được trộn với sốt mayonnaise. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần 4 thìa kem chua và cùng một lượng mayonnaise.

Đổ bột vào chảo dầu nóng. Chiên khoảng 1-2 phút, sau đó bày nhân: thịt gà, nấm, ô liu. Trên cùng với nước sốt cà chua và pho mát bào.

Đậy chảo bằng nắp và nướng bánh pizza trong 10-15 phút. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bánh pizza trong chảo bằng tăm: dùng tăm đâm vào phần dày nhất của bánh. Nếu thực tế vẫn còn khô, bột đã được nấu chín.

Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.

Pizza trong chảo trên kefir

Thành phần

Đối với bài kiểm tra:

• 1 ly kefir;
• 1 ½ chén bột mì;
• 1 quả trứng;
• 1 thìa cà phê muối nở;
• muối và hạt tiêu đen để nếm;
• dầu thực vật - để chiên.

Để điền:

• 100 g pho mát cứng;
• 100 g xúc xích hun khói;
• 1 quả cà chua nhỏ.

Sự chuẩn bị

Kết hợp kefir và bột mì. Khuấy đều để tránh bị vón cục. Sau đó, thêm baking soda vào hỗn hợp và đập trứng. Muối và hạt tiêu và khuấy đều một lần nữa.

Đổ bột vào chảo dầu đã được làm nóng trước. Khi bột đã se lại một chút, cho nhân bánh ra ngoài. Với nó, như đã đề cập, bạn có thể thử nghiệm. Lựa chọn dễ nhất là xúc xích và cà chua. Cắt chúng thành từng lát mỏng và đặt chúng lên bánh kếp. Rắc phô mai bào lên trên.

Đậy nắp và nấu trong 10-15 phút. Khi mặt dưới đã chín vàng và phô mai chảy ra, bạn có thể lấy ra khỏi bếp.

Pizza trong chảo trên ổ bánh mì

Thành phần

• 150 g thịt băm;
• 100 g pho mát;
• 5 lát ổ bánh mì;
• 3 quả trứng;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 quả cà chua nhỏ;
• ½ ly sữa;
• một bó húng quế tươi;
• muối để nếm;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Chiên dầu thực vật cùng với thịt băm. Để qua một bên. Cắt cà chua thành từng lát mỏng, cắt nhỏ húng quế. Bào pho mát trên máy xay thô. Mozzarella có thể được sử dụng trực tiếp dưới dạng viên hoặc nghiền bằng nĩa.

Đặt các lát bánh mì vào chảo (càng nhiều càng tốt) và sấy khô một chút. Bôi mỡ chảo với dầu thực vật, nhưng chỉ một chút. Khoảng trống giữa các lát toàn bộ có thể được lấp đầy bằng những miếng ổ bánh mì nhỏ.

Trong một bát riêng, đánh sữa và trứng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Muối và đổ hỗn hợp này lên một ổ bánh mì đã nướng chín.

Trên cùng với nhân: thịt băm xào với hành tây, cà chua, húng quế và pho mát. Không nhất thiết phải đậy bằng nắp. Nướng bánh pizza trong 8-10 phút và phục vụ.