Thực phẩm sẽ chuyển hóa carbs thành cơ bắp, không phải tăng thêm inch ở vòng eo

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhiều người rất thích đồ ngọt và các loại thực phẩm giàu carbohydrate khác, nhưng sau món tráng miệng, họ ngay lập tức bắt đầu ghét bản thân, đồng thời những sản phẩm như vậy để tăng thêm vài cm ở eo và cho cơ bụng, những hình khối đó, nhưng không nhìn thấy được do "lớp cacbohydrat". Tuy nhiên, chúng tôi có tin tốt! Carbohydrate đối với con người là năng lượng, và bất kỳ năng lượng nào cũng có thể đi đúng hướng và thậm chí chuyển thành cơ bắp.

Chế độ ăn kiêng low-carb có xu hướng hiệu quả trong việc giảm cân, nhưng chúng không dành cho tất cả mọi người. Do hàm lượng carbohydrate thấp, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ, một số người phát triển các vấn đề về dạ dày - các lựa chọn khác nhau.

Có thực sự không thể biến carbohydrate, nếu không phải là bạn tốt nhất, nhưng ít nhất là không trở thành kẻ thù?

Điều gì sẽ xảy ra khi chúng ta ăn Carbohydrate

Cơ thể chúng ta phân hủy carbohydrate thành monosaccharide (glucose, fructose, lactose, galactose), sau đó đi vào máu. Điều này dẫn đến sự gia tăng nồng độ insulin, vận chuyển glucose đến các tế bào để lưu trữ hoặc sử dụng làm nhiên liệu, tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể. Nếu kho dự trữ năng lượng vẫn còn đầy, cơ thể phải chuyển hướng glucose để dự trữ ở một nơi khác và nó sẽ chuyển thành chất béo.

Lựa chọn lý tưởng là khi cơ thể chúng ta dự trữ glucose dự trữ riêng ở dạng glycogen, nhưng quá trình này diễn ra khác nhau ở mỗi người. May mắn thay, có rất nhiều nghiên cứu và báo cáo khoa học đã làm sáng tỏ vấn đề này. Hóa ra là một số loại thực phẩm tự nhiên có thể giúp ngăn chặn lượng carbohydrate nạp vào làm tăng lượng đường trong máu và ngăn không cho glucose chuyển hóa thành chất béo dự trữ.

Điều gì giúp chuyển hóa carb thành cơ bắp

Fenugreek (cỏ cà ri)

Cỏ ca ri là một loại cây hàng năm có hạt được sử dụng cho mục đích y học. Trong y học Trung Quốc, nó đã được coi là một trong những phương thuốc tốt nhất cho bệnh đái tháo đường trong nhiều thế kỷ. Ngoài ra, nguyên liệu thô được sử dụng để thu được thuốc "Pasenin", có tác dụng chống xơ cứng. Nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng cỏ ca ri làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm tốc độ hấp thụ carbohydrate.

Trong một nghiên cứu khác ở Ấn Độ, người ta thấy rằng tiêu thụ 100 g hạt cỏ ca ri mỗi ngày làm giảm đáng kể lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, cỏ ca ri còn được bao gồm trong một số chất bổ sung dinh dưỡng thể thao để tăng khối lượng cơ và tạo điều kiện cho cơ thể chúng ta hấp thụ hợp lý carbohydrate.

Hạt được nướng nhẹ và bột của chúng thường được dùng làm gia vị trong ẩm thực Ấn Độ, và lá thường được dùng trong món cà ri. Bạn có thể thêm hạt cỏ cà ri nướng nhẹ vào các món rau, cá hoặc thịt.

Banaba lá hoặc axit corosolic

Axit corosolic là một chiết xuất từ lá chuối. Giống như cỏ cà ri, lá chuối tiêu đã được sử dụng như một loại cây thuốc và một thực phẩm bổ sung trong ẩm thực trong nhiều thế kỷ. Axit corosolic trong lá làm giảm lượng đường trong máu ngay sau khi bạn ăn một bữa ăn có chứa carbohydrate. Nó làm chậm tốc độ cơ thể chúng ta phân hủy đường và tinh bột, đồng thời cải thiện sự trao đổi chất. Bạn chỉ có thể nhận được chất bổ sung kỳ diệu này dưới dạng thực phẩm chức năng (Modelform, Glucofit, Reglucol và các chế phẩm khác có chứa axit corosolic).

Trước khi quyết định dùng thực phẩm chức năng, chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, vì tất cả các loại thuốc này đều có chống chỉ định!

Quế

Nghiên cứu mới cho thấy quế không chỉ làm giảm lượng đường trong máu, mà trong một số trường hợp cá biệt, thậm chí còn đẩy lùi bệnh tiểu đường loại 2. Điều này là do thực tế là quế bắt chước insulin khá tốt trong cơ thể, do đó cải thiện độ nhạy của các tế bào của bạn với insulin. Trong quá trình của một trong những nghiên cứu, người ta thấy rằng trong vòng một tháng sau khi đưa quế vào chế độ ăn uống của các đối tượng, mức đường huyết lúc đói đã giảm 18-29%. Thí nghiệm có sự tham gia của 60 đàn ông và phụ nữ.

Liều lượng cho phép của quế đối với bệnh nhân tiểu đường là không quá một thìa cà phê mỗi ngày. Cũng không nên lạm dụng loại gia vị này cho các bà mẹ mang thai và cho con bú, những người bị huyết áp cao và các vấn đề về gan, cũng như trẻ em dưới ba tuổi.

Mướp đắng (momordica)

Một cây thuốc khác từ phương Đông là mướp đắng, hoặc momordica. Nó được biết đến với khả năng làm giảm lượng đường trong máu và đồng thời tăng độ nhạy insulin của cơ thể, ngăn chặn sự thèm ăn và tăng dung nạp glucose. Điều này có nghĩa là ăn mướp đắng làm giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Vì momordica là một loại trái cây kỳ lạ, nên ở các vĩ độ của chúng ta, nó có thể được sử dụng dưới dạng thực phẩm chức năng. Trước đó, bạn cần chắc chắn rằng bạn không có chống chỉ định sử dụng chúng.