CÔNG DỤNG: Bánh donut không có chất béo sâu

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bánh rán trong lò không giả vờ là dành cho người ăn kiêng, nhưng chúng chắc chắn có ít calo hơn so với các loại bánh rán trong dầu sôi. Công thức và hướng dẫn hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn làm sống động phiên bản nhẹ nhàng của món ăn yêu thích của mọi người.

Trộn bột mì đã rây với một chút muối và men khô. Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi thành màu trắng, đổ vào một ít bơ và sữa ấm. Thêm nguyên liệu lỏng vào nguyên liệu khô.

Đầu tiên, nhào bột bằng máy xay thực phẩm hoặc thìa trộn bột trong vòng 2-3 phút, sau đó chuyển nó sang bàn bột và nhào bằng tay trong một phút nữa. Bột đã hoàn thành sẽ trở nên dính và rất mềm - vì lẽ đó, không nên tiếp tục "đập" nó với bột mì bổ sung. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để ấm trong một giờ.

Sau khi hết thời gian, một hỗn hợp đã tăng gấp đôi kích thước sẽ chờ chúng ta.

Rắc bột mì lên bàn một lần nữa và lăn bột đã dày đến một cm trên đó. Sử dụng một hình dạng đặc biệt hoặc một chiếc kính thông thường, chúng tôi cắt bánh rán ra khỏi lớp. Nếu muốn, bạn có thể tạo một lỗ nhỏ khác ở giữa mỗi chiếc bánh donut, nhưng nếu bạn định lấp chúng trong tương lai, thì hãy bỏ qua bước này.

Nhẹ nhàng chuyển bánh rán sang khay nướng có lót giấy da và để bánh ấm thêm 45 phút. Nướng ở 180 độ C trong 12 phút.

Bánh rán thành phẩm có thể được phủ một lớp sô cô la nóng chảy, phủ đầy kem, mứt, sữa đặc, bơ đậu phộng, hoặc phủ một lớp đường đóng băng đơn giản từ hỗn hợp một ly đường bột với một vài thìa sữa.

Công thức nấu ăn

Thành phần:

• bột mì - 230 g;
• một vài lòng đỏ trứng;
• một chút muối;
• dầu thực vật - 45 ml;
• men khô - 7 g;
• sữa - 160 ml.

Sự chuẩn bị

1. Trộn 190 gram bột mì với men và muối. Đánh trứng riêng với đường, bơ và sữa ấm.
2. Nhào bột trong bát trong vài phút, sau đó đặt lên bàn, rắc một nửa số bột còn lại và nhào bằng tay thêm một phút.
3. Để bột nở trong hơi ấm trong một giờ, sau đó chúng ta cán mỏng, rắc phần bột còn lại lên trên thành một lớp dày từng cm.
4. Cắt bánh rán ra, đặt lên khay nướng và để ấm thêm 45 phút. Chúng tôi nướng ở 180 độ trong 12 phút.