Cách nấu shakshuka ngon

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bất cứ ai cũng có thể chế biến món trứng và rau mang phong cách Israel-Ả Rập này.

Bạn cần gì

• ½ củ hành tím;
• 2 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa bột cà chua
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 kg cà chua đóng hộp trong nước ép riêng (2 lon 500 g);
• 1 thìa cà phê thì là;
• 1 ½ thìa cà phê ớt bột
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 5 - 6 quả trứng;
• một vài nhánh mùi tây.

Những gì khác có thể được thêm vào

Cà chua đóng hộp có thể được thay thế bằng cà chua tươi. Chúng cần được gọt vỏ, và phần cùi phải được nghiền hoặc cắt thành những khối vuông nhỏ.

Nếu món ăn của bạn thiếu thịt, hãy chiên những viên xúc xích với rau.

Shakshuka đã sẵn sàng có thể được rắc với pho mát. Pho mát hoặc feta là tốt nhất.

Cách nấu shakshuka

Hành và tỏi băm nhỏ. Cho hành tây vào chảo dầu đã đun nóng. Chiên lửa vừa trong khoảng 7 phút. Cho tỏi vào nấu khoảng 1-2 phút, cho rau củ vào đảo đều.

Thêm bột cà chua và giữ lửa trong 3-4 phút. Cho ớt chuông đã cắt miếng nhỏ vào cùng với rau củ và nấu khoảng 5-7 phút. Hạt tiêu sẽ mềm một chút.

Thêm cà chua, hạt caraway, ớt bột, muối và hạt tiêu đen vào rang. Khuấy và nấu trong 5-7 phút.

Nhẹ nhàng đập trứng vào chảo. Giảm nhiệt và ủ shakshuka trong 7-10 phút. Rắc mùi tây cắt nhỏ lên trên món ăn đã hoàn thành.

Cách phục vụ shakshuka

Món ăn này được phục vụ nóng trong chảo. Thường xuyên nhất với pita. Nó hoặc bánh mì khác có thể được nhúng trong shakshuka.