10 công thức nấu thịt lợn ngon nhất với khoai tây trong lò nướng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Các món ăn đơn giản và thịnh soạn với pho mát, cà chua, nấm và nhiều hơn nữa.

1. Thịt lợn với khoai tây, hành tây và sốt mayonnaise trong lò

Thành phần

• 1 kg khoai tây;
• 600-700 g thịt lợn (xương sườn hoặc cùi);
• 2-3 củ hành tây;
• 4-5 muỗng xốt mayonnaise;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây và thịt thành các miếng nhỏ, hành tây thành các nửa khoanh. Trộn tất cả mọi thứ với mayonnaise, muối và tiêu.

Đặt vào đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ. Nấu khoảng 40–45 phút trong lò ở 180 ° C. Rắc phô mai bào trước khi dùng và để trong 5 phút ở nhiệt độ phòng.

2. Thịt lợn với khoai tây và hành tây với sốt béchamel

Thành phần

• 5 củ khoai tây lớn;
• 2 củ hành tây;
• 150 g pho mát cứng;
• 650-700 g thịt lợn thăn;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 3 thìa bơ;
• 3 thìa bột mì;
• 2 thìa cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• ½ thìa cỏ xạ hương khô;
• ½ thìa xô thơm khô;
• 750 ml sữa.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây thành từng lát mỏng, hành tây cắt thành nửa khoanh. Bào pho mát trên máy xay thô.

Cắt thịt thăn thành từng lát dày khoảng 0,5 cm, chiên trong dầu thực vật khoảng một hoặc hai phút cho mỗi mặt.

Trong chảo sâu, đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Kết hợp với bột mì, muối, tiêu, cỏ xạ hương và cây xô thơm. Đổ sữa vào dần dần và khuấy liên tục để tránh bị vón cục. Tắt bếp và cho khoai tây và hành tây vào đảo đều.

Đặt thịt lợn vào một đĩa nướng. Top - hỗn hợp khoai tây và hành tây. Đậy bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút. Lấy giấy bạc ra, khuấy đều và để thêm 30 phút. Rắc phô mai 5-10 phút trước khi nấu.

3. Thịt lợn với khoai tây, kem và hương thảo trong lò

Thành phần

• 1 kg khoai tây;
• 1 kg thịt lợn;
• 4 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• ½ thìa cà phê đường;
• 1 thìa bơ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 1 thìa hương thảo
• 420 ml nước luộc gà hoặc nước;
• Kem nặng 120 ml.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây và thịt lợn thành từng miếng nhỏ, hành tây thành từng khoanh hoặc nửa nhẫn. Băm nhỏ tỏi hoặc cho qua máy ép.

Đun nóng dầu thực vật trên chảo ở lửa vừa. Rang thịt lợn trong 2-3 phút và bày ra đĩa. Trong cùng chảo, phi thơm hành tây và đường trong 3-5 phút.

Dùng bơ làm mềm quét lên đáy đĩa nướng. Rải một nửa khoai tây, tất cả hành tây, muối và hạt tiêu. Thêm thịt lợn, muối, hạt tiêu, lá hương thảo và tỏi. Đặt phần khoai tây còn lại lên trên. Đổ nước dùng đã trộn với kem vào. Đậy bằng giấy bạc. Nướng trong 30 phút ở 200 ° C. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy bạc và nấu với lượng tương đương.

4. Thịt heo kiểu Pháp với khoai tây, phô mai và kem

Thành phần

• 350-400 g thịt lợn;
• 3-4 củ khoai tây lớn;
• 1 củ hành tây;
• 200 g pho mát cứng;
• 1 thìa dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 150-200 ml kem;

Sự chuẩn bị

Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, khoai tây thành lát mỏng, hành tây cắt thành nửa khoanh. Bào pho mát trên máy xay thô.

Bôi dầu lên đĩa nướng. Cho thịt và hành vào đó, muối và tiêu. Trên cùng với khoai tây, thêm một ít muối và tiêu, trên cùng là kem và rắc pho mát. Đậy bằng giấy bạc.

Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 50-60 phút. Lấy giấy bạc ra 5 phút trước khi nấu.

5. Thịt lợn với khoai tây và ngô trong giấy bạc

Thành phần

• 400 g thịt lợn;
• 5 - 6 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 1 tai ngô (có thể thay thế bằng 100–150 g ngũ cốc đông lạnh);
• 2 thìa dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• bất kỳ loại gia vị nào là tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt lợn thành bốn lát bằng nhau, cắt khoai tây thành miếng vừa phải, cà rốt và hành tây thành các miếng nhỏ. Chia lõi ngô thành nhiều phần, nếu sử dụng hạt đông lạnh, hãy rã đông.

Lấy bốn miếng giấy bạc. Đổ một ít dầu lên mỗi cái. Chia tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị thành bốn phần bằng nhau và đặt trên các tờ giấy bạc. Nêm muối và tiêu, thêm gia vị. Bọc giấy bạc để có một khoảng trống nhỏ bên trong. Đặt trên một tấm nướng bánh. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 40 - 50 phút.

6. Thịt lợn với khoai tây, hành tây và tỏi trong lò

Thành phần

• 3-4 củ khoai tây lớn;
• muối để nếm;
• 1 thìa bơ
• 100-120 ml sữa;
• 2 củ cà rốt;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 3-4 nhánh mùi tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 450 g thịt lợn băm;
• hương vị hạt tiêu;
• 240 ml nước dùng bò hoặc nước;
• 2 thìa bột mì.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi chín mềm, khoảng 20 phút. Xay giáp xác với bơ và sữa để tạo thành bột nhuyễn.

Bào cà rốt trên một máy xay thô. Băm nhỏ tỏi hoặc cho qua máy ép. Cắt nhỏ rau xanh.

Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Chiên trong dầu thực vật trong 2-3 phút trên lửa vừa. Trộn với thịt băm và tỏi. Nấu thêm 3-5 phút. Nêm muối, tiêu, chan nước dùng, rắc bột mì và ngò tây. Khuấy liên tục và để trên bếp trong 6-8 phút.

Cho thịt xay vào khay nướng. Thêm cà rốt và trên cùng với khoai tây nghiền. Đậy bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 30–35 phút. Bỏ giấy bạc 10-15 phút trước khi nấu.

Chiều chuộng gia đình bạn?

10 món salad thịt bò ngon nhất định bạn nên thử

7. Thịt lợn với khoai tây và sốt kem chua-mù tạt

Thành phần

• 650-700 g khoai tây nhỏ;
• 400-500 g thịt lợn;
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• 1 thìa cà phê oregano khô
• ½ thìa ớt bột;
• ½ thìa cà phê hành khô, băm nhỏ;
• ½ thìa bột tỏi;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• ¼ thìa muối;
• 60–70 ml kem chua;
• 2 thìa mù tạt Dijon
• 1 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm, khoảng 20-25 phút. Sau đó bày ra đĩa.

Cắt thịt lợn thành 4-5 miếng dẹt. Trong một bát nhỏ, trộn ớt bột, rau kinh giới, ớt, hành tây, bột tỏi, nửa hạt tiêu đen và muối. Kết hợp riêng kem chua với mù tạt và hạt tiêu còn lại.

Lót một tấm nướng bằng giấy bạc và thoa dầu mỡ. Đặt thịt, đặt khoai tây bên cạnh và nghiền nó bằng mặt sau của một chiếc thìa. Rắc hỗn hợp gia vị lên. Nướng khoảng 20-25 phút ở 200 ° C. Đổ sốt kem chua-mù tạt trước khi dùng và để ở nhiệt độ phòng trong 3-5 phút.

Làm điều đó không có lý do?

5 công thức tuyệt vời cho món goulash thịt bò

8. Thịt lợn với khoai tây, nấm và sốt cà chua trong lò

Thành phần

• 600 g thịt lợn;
• 4-6 củ khoai tây lớn;
• 5 - 6 cây nấm lớn;
• 1 củ hành tây;
• 100 g phô mai mozzarella;
• 1 thìa dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 700 ml nước sốt cà chua.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt thành từng lớp dày khoảng nửa cm, khoai tây - thành miếng lớn, nấm - vừa, hành tây - nửa khoanh. Bào pho mát trên máy xay thô.

Bôi dầu lên đĩa nướng. Xếp thịt lợn, hành tây, nấm và khoai tây. Nêm với muối và hạt tiêu. Đổ nước sốt vào và đậy kín bằng giấy bạc.

Nướng ở 180 ° C trong 45 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra, rắc phô mai và nấu thêm 15 phút. Để ở nhiệt độ phòng trong 5 phút trước khi dùng.

Thí nghiệm?

10 món thịt bò bạn nhất định phải nấu

9. Thịt lợn với khoai tây và pho mát trong nồi

Thành phần

• 600 g khoai tây;
• 400-500 g thịt lợn;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 40 g bơ;
• 150 ml sữa hoặc nước;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây và thịt lợn thành những miếng nhỏ. Bào pho mát và cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hành.

Xếp thịt xuống đáy nồi, khoai tây, dầu, hành tây và cà rốt lên trên. Đổ sữa đã trộn với muối và tiêu vào. Đậy nắp lại, cho vào lò nướng và nấu trong 50-60 phút ở 200 ° C. Sau đó rắc phô mai lên, đậy nắp lại và nướng thêm 10-15 phút.

Đánh dấu trang?

10 công thức chế biến món thịt heo luộc cho những ai đã chán lạp xưởng

10. Thịt lợn với khoai tây, cà chua và pho mát trong lò

Thành phần

• 6 củ khoai tây;
• 5-6 quả cà chua nhỏ;
• 4 thìa bơ;
• 150-200 g phô mai mozzarella hoặc phô mai khác;
• 1 củ hành tây;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 3-5 nhánh mùi tây hoặc các loại thảo mộc khác;
• 1 ½ thìa cà phê dầu thực vật
• 450 g thịt lợn băm;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• bất kỳ loại gia vị nào cho thịt - tùy chọn;
• 3 muỗng kem, 10-18% chất béo.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây và cà chua thành từng lát mỏng, bơ thành từng miếng nhỏ. Bào pho mát trên một máy vắt vừa. Cắt nhỏ hành tây, phi tỏi qua máy ép. Cắt nhỏ rau xanh.

Trong chảo, đun nóng 1 thìa cà phê dầu thực vật ở lửa vừa. Chiên hành trong 2-3 phút. Cho thịt băm vào nấu thêm 4-5 phút, đảo liên tục. Nêm muối và tiêu, rắc gia vị và tỏi, phủ kem. Khuấy đều.

Bôi dầu thực vật còn lại lên đĩa nướng. Rải một lớp khoai tây với muối và tiêu, trên cùng - thịt băm với các lát bơ, sau - cà chua. Rắc phô mai. Đậy bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nướng trong 35-40 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 3-5 phút.

Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.

Cũng đọc? ‍?

• 10 cách nấu thịt bò mềm trong lò nướng
• 10 công thức nấu gà tây hồng trong lò
• Cách nấu gà trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
• 7 ý tưởng tuyệt vời về cách nấu món zander trong lò nướng
• Cách nấu vịt chín mềm nhất bằng lò nướng. Chỉ những công thức nấu ăn tốt nhất